東北的烤冷麵，能挑戰煎餅果子的霸主地位嗎

天氣慢慢變得暖和，我們的羽絨服換成大衣，然後又悄悄將內搭的毛衣換成襯衣，之後還會變成短袖，露出捂了一個冬天的肌膚。即使下點小雨溫度依舊持續暖洋洋。在吃的上面，之前的熱湯熱面我們已經慢慢不適應，總想著換成冷麵。看到圖片就知道今天介紹的是個高顏值的小吃。

在東北，有種不一樣的冷麵叫烤冷麵。一個人不知道吃什麼的時候去吃烤冷麵，和朋友聚聚可以吃烤冷麵，冷了吃烤冷麵，天氣暖了更該去吃烤冷麵……嚴重懷疑烤冷麵里是不是放了「毒」，怎麼那麼容易上癮？連一個重慶人去東北都會不自覺的愛上烤冷麵。

烤冷麵最初用明火烤的，兩個鐵帘子夾著冷麵在烤架上烤，邊烤邊刷油。很多人都會好奇為什麼要這樣？但相信看過冷麵長什麼樣后應該都知道了。陽光下的這份小吃，實在是美美美。

烤冷麵是不分時間的，四季都可以來吃。都說東北人都是活雷鋒，可這次卻不由懷疑他們太小氣，這樣的美食怎麼只藏在東北？傷了多少吃貨的心……

同樣是鐵板烤，同樣是有面有雞蛋，同樣夾些蔥花芝麻……烤冷麵和煎餅果子有太多相似之處，總忍不住來比較一番，到底誰才是路邊攤的杠把子？

烤冷麵色澤比較美，能清楚的看到雞蛋的影子，還有些芝麻，烤好后加入特製的醬料，吃起來真的爽。你覺得和煎餅果子比，怎樣呢？

圖片來自網路，文/香菜

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