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幸福的生活,老公晚餐做了這幾道美食,滿分

蒜香排骨

材料:排骨,姜蒜末,生抽,料酒,鹽,白糖,白酒,黑胡椒,澱粉。

做法:1. 排骨洗凈,加蔥花,姜蒜末,適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒,拌勻腌制半小時。

2. 腌制好的排骨沾薄薄一層澱粉。

3. 取一鍋,放一層能沒過排骨的油,油熱後下排骨,炸熟后撈出。

4. 另起一鍋,油熱後下蒜末和干辣椒碎,炒至金黃,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,關火盛出。

5. 完成!擠點檸檬汁即可。

釀胡蘿蔔

材料:五花肉餡80克,胡蘿蔔2根,鹽適量,醬油1/2勺,白糖、五香粉、雞蛋清各少許

做法:1.將五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、雞蛋清,順著一個方向將肉餡攪拌均勻;

2.胡蘿蔔洗凈,切成2厘米厚的塊;

3.將胡蘿蔔塊中間挖空,邊緣可以雕刻成自己喜歡的花樣;

4.將攪拌好的肉餡填充進去;

5.等肉餡都填充好之後,將胡蘿蔔塊裝盤;

6.蒸鍋內加入水,大火煮至水開;

7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15分鐘,然後關火放涼;取出,稍加裝飾即可。

肉炒黃豆芽

做法:1.黃豆芽用水多泡一回,洗凈瀝干水分備用;

2、鮮肉洗凈切成條狀;

3、蔥切蔥花,姜切細絲;

4、底鍋熱油,放八角爆香,倒入肉絲煸炒至變色;

5、放入切好的蔥花跟薑末,淋入醬油;

6最後倒入豆芽爆炒,最後加鹽調味即可。

芋圓紅豆沙

材料:1. (紅豆沙):紅豆、冰糖、水。2 (芋圓):芋頭、南瓜、糯米粉/地瓜粉、水

做法:1、取紅豆200克清水沖洗后浸泡2—3小時

2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內,加入適量水,水面高於紅豆1—1.5厘米即可,大火燒開,蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右

3、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中,加入冰糖,邊加熱邊攪拌,使之成為紅豆沙

4、南瓜去皮去籽,洗凈后切成小塊上鍋蒸熟,然後壓成南瓜泥

5、南瓜泥中加入適量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例約為1:2。然後揉成團,如粘手可適當添加糯米粉

6、芋頭去皮,洗凈后切成小塊上鍋蒸熟,取一半壓製成芋泥,另一半待用

7、放入糯米粉,加少許水揉製成團,揉成兩個光滑的麵糰,將麵糰搓成長條,將麵糰搓成長條,切成小塊。芋頭麵糰同上操作

8、水煮開后,下入做好的芋圓,待所有芋圓浮起即可關火,紅豆沙煮好后盛出一碗,放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可



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