菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜。 菌菇熱量低,菌菇里的營養有助心臟健康,並能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡,是很好的減肥食品。 菌菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且氨基酸含量豐富。菌菇含有氨基酸多達 17 種,其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富,食用菌菇能增強身體免疫力。 菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富,有滋補強身的作用
By 娜時花開私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 松茸 2個
- 蟹味菇 適量
- 白玉菇 適量
- 金針菇 適量
- 蟲草菇 適量
- 枸杞子 適量
- 香菜 適量
- 濃湯寶豬骨湯 1個
- 鹽 少許
- 雞粉 少許
- 水 適量
- 蔥姜 適量
- 胡椒粉 少許
做法步驟
1、菌菇去根部洗凈。
2、松茸切片。
3、濃湯寶,方便味美。
4、鍋中水燒開,放入蔥姜、濃湯寶。
5、放入菌菇,中小火煲至30分鐘。
6、放入枸杞子,湯有些濃稠關火,撒上香菜即可。
7、滋補菌菇湯完成。湯鮮味美,養生滋補。
8、各類菌菇真是美極了……
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