降血糖，有種樹葉效果好，不防一試！

糖尿病人降血糖，除了吃藥外，還有許多大家不知道的方法可能輔助降糖，比如這桑葉降血糖許多人肯定沒聽過，然而在博大精深的中醫，就將桑葉作為治療消渴症(即現代醫學的糖尿病)的中藥應用於臨床，日本古書《吃茶養生記》也記載桑葉有改善「飲水病」(即現代醫學的糖尿病)的作用。國內外研究資料證實，生物鹼和多糖是桑葉中主要的降血糖成

1桑葉的降血糖機制是什麼？

關於桑葉降血糖，防治糖尿病的機制，是通過以下途徑實現的：

1、桑葉中含有豐富的糖苷酶抑製劑1-脫氧野尻黴素(DNJ)和桑葉多糖。桑葉DNJ通過對糖類分解酶活性的抑制，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。

2、桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

3、桑葉中含有的粗蛋白質、氨基酸也能刺激胰島素的分泌，並作為體內胰島素分泌和釋放的調節因素，降低胰島素分解的速度。

4、桑葉中有機鉻能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。桑葉脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖原，最終達到降血糖的效果。

5、一些無機元素對降血糖也有一定作用。而且不影響健康人的血糖水平，起到全方位的預防糖尿病和保健功效。

其實，除了能輔助降血糖外，桑葉還有其實意想不到的醫療養生價格，它對於緩解三高、預防心血管疾病有著非常好的功效，一起來看看吧！

2【桑葉的營養價值】

桑葉的營養價值非常豐富。含有人體所系的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等許多氨基酸、維生素、絛原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所物質，具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力，調節腎上腺素功能等效果。

現代科學表明， 桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制 脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

3【桑葉藥用價值】

性味：苦甘，寒。

歸經：入肺、肝經。

功能主治：祛風清熱，涼血明目。治風溫發熱，頭痛，目赤，口渴，肺熱咳嗽，風痹，癮疹，下肢象皮腫。

用法用量：內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。

各家論述：

《重慶堂隨筆》："桑葉，雖治盜汗，而風溫暑熱服之，肺氣清肅，即能汗解。息內風而除頭痛，止風行腸胃之泄瀉，已肝熱妄行之崩漏，胎前諸病，由於肝熱者尤為要葯。"

《日華子本草》："利五臟，通關節，下氣，煎服；除風痛出汗，並撲損瘀血，並蒸后罯；蛇蟲蜈蚣咬，鹽挼敷上。"

《本草蒙筌》："煮湯，洗眼去風淚，消水腫腳浮，下氣，利關節。"

摘錄：《中藥大辭典》

4【桑葉的養生功效】

在大家的眼中，桑葉可能就是一種蠶最愛吃的植物。而在中醫眼中，桑葉卻是治病的良藥。在古時，中醫專家們就知道用桑葉來治療一些風溫發熱，頭痛，目赤，口渴等常見疾病。而在現代醫學研究中，科學家們還發現了桑葉對於高血壓、高血糖的良好治療效果。下面我們來具體看看，桑葉都有哪些養生功效。

1

降血壓作用

桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血壓的作用。

2

降血脂、預防心肌梗死和腦溢血

桑葉中含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分，另外桑葉茶內含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。

3

抗衰老

桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉具有類似人蔘的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用。

4

祛斑、治療痤瘡

近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時后洗去，能有效的治療痤瘡。

【桑葉養生食用方法】

桑葉雖然營養價值豐富，功效繁多，食用起來副作用小。但是可能大家對於桑葉的食用方法還是非常陌生的。有些朋友雖然知道桑葉有治病的效果，卻不知道如何具體食用。下面小編就給大家介紹幾種桑葉的養生食療方法，想要調理身體的朋友不妨採摘一些桑葉來製作食用，一起來看看吧。

1桑葉粥

製作方法：用鮮桑葉與糯米混合，製成粥飲，長期食用，也對調節血糖有一定效果。這比較適合在桑葉產區的比較容易實現。選用的桑葉必須洗乾淨，去除農藥殘留之後直接煮粥。

功效：常飲此粥有利於養生保健，延年益壽。具有降低血糖、減肥清脂等功效，是老年人的首選飲品。

2桑葉豬肝湯

製作方法：將豬肝洗凈，切片，放入鍋中，加清水適量，用大火煮沸撇去浮沫，改用小火。煮至七成熟，放入桑葉，用食鹽調味即可食用。

功效：次湯適用於眼結膜炎、夜盲症、肝熱頭目疼痛等症。

3絲萬縷(涼拌桑葉)

做法：涼拌之前一定要把桑葉焯水，之後放入涼水中浸泡十分鐘左右，把水瀝干，切成細絲。調料按口味配置。 特點：這是桑葉作菜最常被處理的方式，通過除掉桑葉本身的異味、澀味和草酸等，切成細絲，解決了桑葉口感粗糙的問題，食來鮮嫩可口，又滿嘴清香。

44.桑農果腹(桑葉蛋餅)

做法：把桑葉切至細碎，加入番薯粉、小麥粉，打入雞蛋，加入適當調料，調成糊狀，用煎鍋攤成蛋餅，既可以當主食也能作零食。

特點：這道菜包含了桑婦對桑農濃濃的愛意。勤勞的桑農每天一早就出門到桑地里干農活，有時一干就是一天。桑婦為了給丈夫充饑，同時也是犒勞他，就想辦法把桑葉和雞蛋攤成餅，帶到野外果腹。小小雞蛋餅見證了一對勤勞夫婦堅貞的愛情。

5.陽春三月(桑葉菜卷)

做法：取整張桑葉洗凈、焯水備用。把春筍、鮮辣椒、火腿切成丁，炒熟。用桑葉包裹餡兒料，做成桑葉菜卷。 特點：整個形狀像貝殼、似雲吞，幾個餡料的顏色包含了整個春天的色彩，一口咬下，彷彿把整個春天吃進肚裡。桑葉帶有豐富的粗纖維，食用對清理腸胃很有幫助，有利於吸油減肥。

6.桑色滿圓(桑葉肉丸)

做法：桑葉洗凈、焯水、切碎備用。把豬肉切成碎末，加入野生葛粉、豆腐末和桑葉碎末，調成糊狀，然後用手捏成一個個丸子。 特點：這道菜最大程度解決了桑葉粗糙難入口的問題，用豬肉的油水滋潤了桑葉，使桑葉口感既幼滑又有味。豬肉裡頭加入潤腸的桑葉，也使油水降到最低，肉食主義者可以放心大膽食用。然而這道菜極費功夫，巧婦也得多花些心思。

7清露桑芽(桑葉清炒)

做法：蒜頭去皮拍成碎末，桑葉洗凈焯水，撈出瀝干。油鍋燒熱，放蒜末煸香，桑葉下鍋，加調料清炒。 特點：清炒最大限度保存了桑葉最原始的味道，處理方法簡單，特別清口。想象一下，自己如同春蠶一般，啃食桑葉，感覺是不是很奇妙。但同時，處理方式簡單，口感略顯粗糙，不宜多食。

8.翡玉疊翠(桑葉炊粉)

做法：跟炊別的蔬菜一樣的製作方法，最主要是火候和調料的掌握。

9【桑葉食用注意事項】

現在這個時節，正是桑葉茂盛生長的季節，大家不妨去郊外採集一些桑葉回來。製作成美味的養生美食，全家食用，非常健康。也可以拿來泡茶喝，效果一樣很好。但是大家在採集和食用桑葉的時候，還有一些需要大家注意的，一起來看看。

1、在食用桑葉的時候，我們應該選取那些新鮮的桑葉，新鮮的桑葉清香味道會更加的濃。

2、在用桑葉浸泡茶水的時候，不要用太開的水，因為水太熱的話，會破壞桑葉中的一些營養成分，減少桑葉的功效和藥用價值。

3、在用桑葉燉豬肉和泡湯的時候，還應該注意自己選用的桑葉是否可以使用，在使用的時候應該清洗乾淨。

糖尿病同伴溫馨提示：

糖尿病的治療要考慮全盤因素，比如血糖控制不能依賴一種方法，也不是吃一種葯或用一種什麼偏方血糖就能好，要想控制好血糖尿病一定要有五駕馬車的全局觀念，飲食、藥物、監測、運動、糖尿病知識教育學習都不能少！