做丸子的秘訣原來是這樣，1分鐘學會！好吃到停不下來！

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醬媽很喜歡吃丸子，每次吃丸子都會想起這句話：「能用筷子夾起丸子的人都是有社會閱歷的人」，哈哈~果然寶寶還只能用手抓著吃。今天我做了一道翡翠蝦丸，不加調味料，營養又健康，用花椰菜和蝦仁做出翠綠色的小丸子，Q彈又有一點點的嚼勁，讓寶寶自己抓著吃，不僅能鍛煉手指的抓握，還能增強咀嚼能力。

醬媽の小要領

1. 蝦一種比較容易過敏的食材，在給寶寶添加蝦的時候，應該先添加河蝦再添加海蝦。所以添加這道輔食的時候要確保寶寶已經添加過蝦，而且不會過敏哦~

2. 在給小月齡寶寶添加這道輔食的時候，丸子需要根據寶寶的咀嚼和抓握能力，用輔食剪剪成適合他的大小。

翡翠蝦丸

食 / 材

鮮蝦 5隻

花椰菜 2朵

胡蘿蔔 20克

中筋麵粉 40克

工具：輔食機

熟練耗時：30min

參考月齡：10M+

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

製作量並不代表添加量

做 / 法

蝦去頭去尾后剝去蝦殼。

在蝦的腹部和背部劃一刀，用牙籤剔出蝦線。

花椰菜和胡蘿蔔焯水。

ps：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素在脂溶性的環境下能更好的轉化成維生素A，媽媽們在這一步可以滴2滴核桃油和亞麻籽油。

花椰菜去根莖，胡蘿蔔切塊。

蝦+花椰菜+胡蘿蔔+麵粉放入輔食機攪打成泥。

ps：焯過水的西藍花和胡蘿蔔水分較多，不需要再加水咯~

打成泥后是這種粘稠的狀態哦~

ps：如果蝦泥太乾的話可以再加一點水，太水的話可以在加一點麵粉哦~

手上沾水，搓出蝦丸。

ps：蝦泥比較粘稠，手上沾水比較不容易粘手。

起鍋燒水，水開后，轉小火放入蝦丸 。

等蝦丸浮起來就可以啦~~~

ps：如果丸子較大不易熟，需要煮至浮起后再加一次冷水，等再次浮起后就可以啦~

用同樣的做法也可以做出胡蘿蔔蝦丸。

醬媽碎碎念

1：焯過水的西藍花和胡蘿蔔含有一定的水分，所以在倒入輔食機的時先不要加水，可以根據攪拌后的性狀再調整。

2：蝦泥加了中筋麵粉，比較粘手，搓丸子的時候可以準備一些涼開水，雙手一定要保持水潤，不然會比較粘手。

3：花椰菜的表面會有較多灰塵，甚至還有少量的農藥殘留。處理花椰菜時，最好用淘米水浸泡後用流水洗凈，最後還需要焯一水。

4：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素需要在脂溶性環境中才能轉化成維生素A，所以胡蘿蔔在焯水的時候加1滴核桃油或者是亞麻籽油會更好哦~