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這種草包餃子特好吃,還不知道就晚啦!

苜蓿的營養價值是非常高的,每100克的新鮮苜蓿含有蛋白質5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿蔔素3.28毫克,另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。

苜蓿中含有大量的鐵元素,苜蓿中的粗纖維具有幫助大便排出,防止便秘的作用。

苜蓿的嫩葉,是我們理想的蔬菜,因為極富營養,在綠葉蔬菜中,它的維他命K的含量最高,特別是維他命A含量和胡蘿蔔相差極微,維他命C超過白蘿蔔二三倍以上。

用料:

主料:麵粉500克 苜蓿500克

輔料:豬肉餡兒350克 清水260克 醬油20毫升 香油15毫升 蔥姜20克 鹽4克

製作過程:

1、首先將500克麵粉加260克清水和成麵糰蓋濕布醒1小時

2、苜蓿摘一下去掉雜質然後洗乾淨

3、苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用

4、將苜蓿攥干水分放案板上剁碎

5、蔥切碎備用

6、將肉餡兒蔥姜都放入盆中,加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁

7、待快要包餃子時放入適量鹽攪勻

8、將醒好的麵糰搓成長條,切劑子

9、擀成圓形

10、包入餡兒料,捏成餃子,將所有餃子都包好

11、放入開水煮開,點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了

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