家常菜譜之茄辣絲，特別下飯的哦！

這道菜是小編最喜歡吃的一道菜，最喜歡的時候連續在家做了一個月的茄辣絲吃都沒吃膩，為了能讓更多的人吃到這道美味的菜，小編整理了這道菜的做法菜譜，感興趣的同志們可以自己在家做來嘗嘗看的哦！

茄辣絲食材：

主料：茄子：1根；辣椒：1個

輔料：鹽：1勺，雞精：半勺；蒜：適量；菜籽油：30g；五香粉：適量

茄辣絲步驟：

1、把蒜切成片。

2、把茄子切成細絲。

3、辣椒也要切成絲

4、鍋中加入玉米油，油燒開后先放蒜提點味，再放放茄子絲。

5、炒一會加入，五香粉，雞精。

6、然後加入辣椒絲，鹽。

7、菜炒熟加一點雞粉就可以出鍋了。

8、喜歡的可以動手試一下

中華美食網提醒您：

1、因為茄子比較吸油，所以一定要多放點油。

2、辣椒不要太多，差不多茄子和辣椒的比例是2:1，味道就很好了。