南瓜芝士蛋糕

南瓜甜品繼續來咯

經典的芝士蛋糕中加入南瓜

多一點美味少一點甜膩

配一杯紅茶

就是秋日最舒心的享受

南瓜芝士蛋糕中

使用了大量的南瓜

與奶油乳酪的配合

不但不會讓南瓜搶走芝士的味道

反而讓芝士的口感得到升華

吃南瓜好處多多

秋天氣候乾燥

許多小朋友會出現不同程度的

嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀

給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品

可使兒童增強機體免疫力

對改善秋燥癥狀大有裨益

材料

／

6寸一隻

奶油乳酪227g（一塊），南瓜泥200g

白砂糖50g，牛奶30g，雞蛋2個

奧利奧餅乾屑60g，黃油25g

奧利奧餅乾屑裝入保鮮袋

用擀麵杖擀成細顆粒

黃油隔水融化

加入其中

攪拌均勻

放入模具中

用手或者勺子壓實

放入冰箱冷藏半小時

奶油乳酪室溫軟化

加入白砂糖

用電動打蛋器打至微微膨脹

加入牛奶，繼續打發

加入雞蛋，繼續打發

南瓜去皮切塊，隔水蒸熟

倒掉多餘水分，搗成泥

想口感更細膩，可用攪拌機打碎

南瓜泥加入芝士糊中，繼續攪打均勻

倒入模具中

外表包一層錫紙

放入烤盤中，倒入烤盤一半的水

用水浴法烤芝士蛋糕

160度50分鐘左右

烤好后可自然脫模