雞胸肉做法那麼多，別再吃水煮雞胸肉了！

健康美味吃起來

稱霸減肥界的健康食物中

有一種最受喜愛

但也常遭詬病的食物

雞胸肉

雞胸肉，就是指雞胸前的那一塊肉

其蛋白質的含量較高

易被人體吸收入利用

相較於豬肉、牛肉而言

脂肪含量又比較低

也因其高蛋白低脂肪的特點

成為減肥者餐食必需肉質

①檸檬香雞排

②鷹嘴豆泥烤雞排

材料：去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、西葫蘆、南瓜、洋蔥、鷹嘴豆泥、橄欖油、檸檬、辣椒粉

做法：輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制；在另一個大碗中，放入西葫蘆、南瓜、洋蔥，加入橄欖油；將蔬菜和雞肉均勻地鋪在烤盤上進行烤制。

③花椰菜雞胸泥

材料：去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、西葫蘆、南瓜、洋蔥、鷹嘴豆泥、橄欖油、檸檬、辣去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麵粉、水、生藜、培根、乳酪、花椰菜

做法：在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁；在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌，切片雞胸肉，置於烤盤上，撒上調味料，烤制30分鐘；花椰菜汆水，最後與雞肉在進行慢煮，直至醬汁變濃稠。

④糖蜜浸雞芒果

材料：雞胸肉、蜜糖、牛奶、麵粉、麵包屑、香菜、百里香、鹽、黑胡椒、菜籽油、芒果、小番茄、黃皮洋蔥、甜椒、檸檬汁

做法：輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制；混合蜜糖和牛奶，低溫沸煮，之後作為醬料，在烤制的雞肉上淋上芒果

⑤鳳梨雞飯

材料：鳳梨、低鈉醬油、生薑、大蒜、去骨去皮雞胸肉

做法：將鳳梨粉碎、加入醬油、蜂蜜、姜蒜進行調製；敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制，塗上之前做的醬料，進行烘烤，再切片。

⑥義大利面沙司雞排

材料：去骨去皮雞胸肉、胡椒、大蒜、全麥麵粉、橄欖油、椰子油、奶油、義大利面沙司、帕瑪爾乾酪、香菜

做法：將雞胸肉切成水平兩份，用鹽和胡椒進行腌制，裹以麵粉，炒或煎制，達到金黃的程度；將熟了的雞肉配以義大利面沙司醬和乳酪簡單的烘烤一下即可。

⑦菠菜乳酪炸雞排

材料：去骨去皮雞胸肉、奶油、乳酪、菠菜、蔥、胡椒、雞蛋、麵包屑、義大利乾酪、大蒜、鹽

做法：敲打雞胸肉，將做好的乳酪菠菜小心的卷在雞肉里，用牙籤固定；在另一個碗中打雞蛋，加入麵包屑，進行調味，調勻后，塗抹在雞肉外面，進行烤制。

⑧培根裹雞胸

做法：用黃油炒制蘑菇和洋蔥，放一旁備用；混合碎乾酪和香菜放入冷卻的蘑菇和洋蔥混合；雞撒上鹽和胡椒腌制，小心地用培根將雞肉包裹，用牙籤固定，最後烤制大約45-60分鐘。

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