時常有人在問,潮汕人是不是天天煲湯喝,其實潮汕人家的的湯是以海鮮為主,各種組合,很隨意。
今天陰雨連綿,休息在家懶得去菜市場,隨便找幾樣食材組成一鍋鮮湯,喝到暖暖的。
食材:海米、紫菜、冬粉、冬菜、芹菜、鹽、油
蝦皮放入鍋中加入水,中火煮開。
冬粉用溫水泡軟,放入鍋中煮至完全透明。
紫菜放入不粘鍋中,用小火把它烘脆。
用剪刀把紫菜剪成方塊。
鍋中加入冬菜。
熄火后,把紫菜放入鍋中,滴幾滴食用油。
撒入芹菜珠和鹽調味。
時常有人在問,潮汕人是不是天天煲湯喝,其實潮汕人家的的湯是以海鮮為主,各種組合,很隨意。
今天陰雨連綿,休息在家懶得去菜市場,隨便找幾樣食材組成一鍋鮮湯,喝到暖暖的。
食材:海米、紫菜、冬粉、冬菜、芹菜、鹽、油
蝦皮放入鍋中加入水,中火煮開。
冬粉用溫水泡軟,放入鍋中煮至完全透明。
紫菜放入不粘鍋中,用小火把它烘脆。
用剪刀把紫菜剪成方塊。
鍋中加入冬菜。
熄火后,把紫菜放入鍋中,滴幾滴食用油。
撒入芹菜珠和鹽調味。
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