這幾道家常菜太美味了，老人小孩都喜歡！

[麻汁拌茄子】

原料：茄子、芝麻醬適量、香菜少許、鹽少許、蘋果醋少許、香油兩滴

做法：

1、備好原料，將茄子、香菜清洗乾淨；將茄子去皮，切成小菱形塊；香菜控去水分，切成細末；

2、芝麻醬里加入鹽、蘋果醋、香油調成濃度適宜的麻汁（如太稠可加一點涼開水）；把切好的茄子上蒸鍋蒸熟；蒸好的茄子自然晾涼，倒去多餘的水，加入調好的麻汁拌勻即可。

【山藥豆腐湯】

原料：山藥200克、豆腐400克、蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精

做法：

1.將山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁，蒜去皮剁成蓉

2.花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍

3.加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料煮沸

4.最後撒上蔥花，淋上麻油即可出鍋上桌

【黑木耳番茄炒雞蛋】

原料：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末；

做法:1.黑木耳提前泡發，洗凈後手撕小片，開水中淖水后濾干備用；

2.番茄洗凈后切丁備用；雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用；

3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃；

4.鍋內再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌

[紫菜蝦米南瓜湯]

原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦20克，雞蛋1枚，冬菇50g，鮮魷20g。醬油、豬油、黃酒、醋、味精、辣椒各適量。

做法：

1、先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。

2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。

【粉蒸肉】

原料：五花肉、糯米、大米、八角、花椒、醬油、老抽、鹽、香油少數、料酒、五香粉少數、花椒粉少數、純清水

做法：

1.五花肉洗凈切薄片。

2.參與六月鮮醬及全部腌肉料。

3.抓勻后蓋保鮮膜腌制一小時鄰近。

4.大米和糯米混雜平均，加15粒花椒，1粒八角入鍋小火炒至發黃。

5.放涼後用破壁機研磨檔，20分秒鄰近打成粗顆粒米粉。

研磨后的粗料米粉參與過量生抽和水拌勻備用。

6.將腌好的五花肉片雙面沾上米粉，一片片劃一的碼在碗中，加過量清水。

7.碗放入蒸鍋，蒸制1小時鄰近。

8.蒸好的肉倒扣在碗中，撒上蔥花。