這裡的番茄指的是番茄沙司,白果呢指的不是銀杏果而是雞蛋,怎麼把雞蛋做成「白果」?其實主要靠煎荷包蛋的手藝!往下看。
製作方法 :
1、 準備雞蛋兩個,番茄沙司適量,小蔥一棵。
2、 炒鍋放少許油加熱,雞蛋打進鍋中。
3、 待雞蛋煎至一面金黃色時翻面,煎至兩面金黃色時,鏟起放入盤中。
4、 小蔥切蔥花。
5、 鍋內留少許油,放入蔥花炒香。
6、 放入一勺番茄沙司。
7、 然後放入一小勺白醋。
8、 放入白糖。
9、 放入一小勺鹽調味。
10、 再放入水澱粉勾芡。
11、 最後小火收汁,待湯汁粘稠時均勻的澆在炒好的雞蛋上即可。
攙著酸甜開胃的沙司的複合口感,讓「白果」的顔值和味道雙豐收~
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