腦中風怎麼吃 5種食物有效預防腦中風

腦中風是一種突發性疾病，且其治療並不是一時半會就能見到效果的，患者朋友們除了慢慢調養以外，還需要注意飲食問題。那麼腦中風患者在飲食方面有哪些注意點呢？下面就為大家詳細介紹。

一、腦中風患者應該吃的食物：

1、腦中風病人飲食注意最好食用植物油(如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。

2、腦中風病人飲食注意應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇；飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

3、患者要多吃魚。腦中風患者在日常每個星期都要堅持吃兩次以上的魚，這樣才能取得最佳的食療效果，尤其是富含omega-3脂肪的魚。荷蘭最近的研究發現，年齡在60-69歲之間，每周至少吃一次魚的人比那些不吃魚的人，在往後十五年內腦中風的機會要少一半。日本所進行的一連串研究也發現，每天吃9盎司魚肉的漁民，比每天只吃3盎司魚肉的農夫，因中風而致死亡的機會要少25-40%。因此，腦中風患者要多吃魚，有效的減輕自己的病情。

4、腦中風病人飲食注意多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可以增強血管的緻密性。

二、腦中風患者不應該吃的食物：

1、腦中風病人飲食注意每餐食量要適當，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因為過飽將加重心臟負擔。

2、腦中風病人飲食注意不過量飲酒，尤其是烈性酒。因為酒精一方面可促進動脈硬化的發展，另一方面可引起強烈的血管反應，出現血管運動功能障礙，甚至誘發腦中風。

3、腦中風病人飲食注意少吃甜食。食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。

4、腦中風病人飲食注意飲食以清淡為宜不宜過咸。因為食鹽中含氯化鈉，而鈉的瀦留對於高血壓病是不利的。

5、限制食鹽的攝取量。這是腦中風患者在日常必須要遵守的一個飲食搭配原則。即使鹽不會使血壓上升，它也可能對腦部組織有害，引起微小的腦中風。腦中風病人飲食注意限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟(肝、腎、腦、心等)。

三、預防腦中風吃這些食物好：

1、香蕉

現代醫學研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經脈衝的傳遞，細胞中營養物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用，能夠有效的預防腦中風。

2、土豆

土豆既可作主食，又可當蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫認為，土豆具有和中養胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風機會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風症的發病率增加。

3、牛奶

牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養物質，對保護神經，特別是保護腦神經起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風大有益處。

4、柚子

柚子營養豐富，富含糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等。柚子還含有生物活性物質皮甙以及類胰島素，柚子肉中的維生素C非常豐富，有降血脂，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防腦中風疾病(如腦血栓、中風)等功效。

5、橙子

橙子中維生素C的含量高，能軟化血管，降血脂。此外，橙子中的果膠能幫助身體儘快排泄廢物、脂類及膽固醇。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低腦中風的可能。橙汁中含有的類黃酮和檸檬素，可以升高高密度脂蛋白，並運送低密度脂蛋白(HDL)到體外。