清蒸鯧魚的做法

沒有什麼特別的，還是因為太熱了，弄點省力的吧。所有的工作交給機器完成，我就悠閑的吹一會空調吧

By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鯧魚 2條
• 料酒 適量
• 蔥 3根
• 姜 3片
• 鹽 適量

做法步驟

1、鯧魚洗凈，特別是肚子里的那層黑色的，不去乾淨會發苦。在魚背上划幾刀口子，兩面都划。方便腌制的時候入味

2、放上蔥，料酒，姜，適量鹽，腌制1小時左右

3、放入蒸箱，蒸汽模式，100°，15分鐘

4、剩5分鐘的時候，取出魚

5、倒上少量的蒸魚豉油，如果水多，可以去掉一點，再回鍋蒸至時間滿。

6、出鍋，開吃

小貼士

魚肚裡的黑色膜去除乾淨，要不然會苦。 蒸魚豉油有鹹味，所以腌制魚的時候鹽不能多，要不會咸

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。