學會一招三色蛋 讓你的早餐多姿多彩

雞蛋一直都是早餐的寵兒，早餐蛋有各種各樣的做法，今天就來教大家一招好吃又好看的三色蛋，給早餐增加一些顏色吧！

食材用料：雞蛋4個 皮蛋2個 熟鹹鴨蛋2個

三色蛋的做法

1.準備三種蛋

2.鹹鴨蛋/皮蛋切成小丁

3.雞蛋把蛋清和蛋黃分別放二個碗中並打散

4.取一容器(我用玻璃保鮮盒)，把切好的鹹鴨蛋丁和皮蛋丁混勻放保鮮盒底部

5.將攪散的蛋清倒入盒裡

6.放燒開水的蒸鍋蒸5分鐘

7.蛋清和鴨蛋丁稍凝固把打散的蛋黃澆在上面，再入蒸鍋繼續蒸15～20分鐘(根據自己家鍋和火候為準)

8.蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸實了

9.涼透，切片裝盤