這菜最便宜，食材仨，3分鐘上桌，開胃又下飯，老公直說香

食材：尖椒4個，雞蛋1個，泡發木耳半小碗，蔥花少許，鹽適量，植物油適量

【木耳尖椒炒雞蛋】

做法：

1 備好食材，木耳提前泡發，辣椒洗凈

2 尖椒切小塊；雞蛋打散；木耳撕成小塊

3 油溫8成熱，倒入雞蛋液

4 利用鍋內余油爆香蔥花後下尖椒翻炒至斷生

5 放入木耳，加鹽，點少許清水，快速翻炒幾下

6 下入炒好的雞蛋，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 高油溫攤雞蛋，膨的大，蓬鬆更好吃

2 攤雞蛋和炒菜的油一次加夠，利用攤雞蛋的油炒菜要更香

3 少許水的點入菜更滋潤，不油不膩，不喜歡的也可以省略