原標題:多數人對碳酸飲料敬而遠之
過去,人們購買飲料的標準是好喝、解渴。現在,人們會更在意飲料的熱量、含糖量等「不健康」信息。
本次調查中,超過六成的被訪者表示,在購買飲料時,會看配料表和營養成分表。在查看飲料營養成分表時,47%的被訪者最關注「能量」一項,其次較受關注的是蛋白質,這應該主要是針對植物蛋白飲料的參考項,有25%的被訪者選擇了此項。另有20%的被訪者關注的是「脂肪」一項。能量和脂肪是衡量飲料健康度最重要的兩個營養指標,能量和脂肪營養佔比較高的飲料經常飲用會導致發胖。
基於消費者對飲料健康度的追求提升,在選購飲料方面,現在全民都在走大健康路線。在針對「您平時願意選擇哪種類型的飲料?」問題中,四分之一的被訪者選擇了果蔬汁,其次是茶類飲料、有益於胃腸道健康的乳酸菌飲料和無能量、糖分負擔的礦泉水。選擇碳酸飲料的被訪者佔比11%。碳酸飲料由於熱量、糖分都比較高,越來越多的人開始敬而遠之。11%的被訪者偏好碳酸飲料或許出於對口感的認可和個人習慣,且主要消費人群為80、90后,他們大多在青少年時期養成了喝碳酸飲料的習慣。
碳酸飲料這些年一直呈現下滑趨勢。碳酸飲料的兩大巨頭,可口可樂和百事可樂都已認識到碳酸飲料面臨的挑戰,不斷擴充非碳酸產品線,以彌補碳酸飲料份額下滑帶來的損失。可口可樂目前在除了可樂、雪碧、芬達外,還有美汁源、酷樂仕、水動樂等果蔬汁和運動飲料。百事可樂旗下的非碳酸飲料包括純果樂、佳得樂等。
北京晨報記者 孔瑤瑤
購買飲料時是否看配料表和營養成分表?
會看63%
不會看30%
看,但看不懂7%
您認為飲料的哪個營養成分最重要?
能量47%
蛋白質25%
脂肪20%
碳水化合物5%
鈉3%
您喜歡的碳酸類飲料是
可口可樂32%
雪碧18%
百事可樂16%
您平時願意選擇哪種類型的飲料?
果蔬汁飲料25%
茶類飲料16%
乳酸菌飲料15%
礦泉水15%
碳酸飲料11%