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不可錯過的美味,女神的最愛,你喜歡嗎?

一、紅燒茄子

食材:茄子3條、紅尖椒1個、蒜頭3粒、蔥1根、鹽、雞粉、生抽、老抽

做法:

1.茄子去皮洗凈后切成長條狀,紅尖椒切碎,蒜頭切粒

2.鍋熱油滾,放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下

3.加入茄子條一起炒,炒至茄子變軟,加鹽、雞粉和生抽炒勻

4.放一大匙羹豆瓣醬炒勻,加少許老抽

5.再放入切好的蔥段兜勻即可出鍋裝盤

二、香辣番茄魚片

食材:魚肉(要無骨嫩魚) 500g、番茄 (要熟軟) 一個、青筍少量、番茄醬適量、生粉若干、姜段若干、料酒若干、鹽適量、青螺絲椒適量;

做法:

1.魚肉洗凈切塊,用鹽、料酒、生粉、姜段腌製備用;

2.番茄洗凈,頂部划十字,鍋中燒開水,把番茄放入水中,煮至開皮,拿出來撕開番茄皮,去皮備用;鍋內水繼續放入魚肉,煮至變色撈起備用;

3.刷乾淨鍋去水,燒紅放油、姜跟西紅柿,使用鍋鏟將西紅柿搗爛,加水煮滾,然後加入番茄醬,看自己喜歡的口感來加,多了就會稠,少了就是番茄湯;

4.放入青筍,等煮滾后加入魚肉、青螺絲椒一起燜煮,如果喜歡粘稠口感可以加生粉;調味,加鹽即成;

三、蛋黃獅子頭

做法:

1.肉末和豆腐加料酒,鹽,黑胡椒和少許糖,蔥末和薑末拌勻;

2.取拌好的肉末按成餅狀,包上鹹蛋黃,然後收口滾圓;

3.油鍋燒至八成熱,下入做好的獅子頭炸至金黃。 炸好的獅子頭瀝一下油;

4.重新入鍋,加生抽,老抽,水或高湯,鹽和少許糖和醋,小火燉半小左右,最後再大火收汁即可~

四、糖醋絲瓜

食材:絲瓜3條青椒1個蒜蓉1湯匙蔥1段姜3片白糖2茶匙香醋1湯匙醋1/2湯匙生抽1/2湯匙雞精1茶匙香油1茶匙

做法:1.絲瓜切滾刀塊。

2.鍋里放油,把蔥段薑片炸焦黃,倒去多餘的油。

3.大火倒入絲瓜和蒜蓉,快速翻炒。

4.調入糖,醋,生抽。放青椒繼續翻炒。

5.稍微變軟放鹽,雞精,香油即可。



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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