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天貓小店能否讓千店一面的傳統酒類渠道變得"千店千面"?

文|華夏酒報/酒業新聞網記者 呂建鋮

電商平台經過幾年快速發展已經成為現在主要的消費者購物渠道,但是隨著消費者購物體驗的升級,簡單的線上購物已經無法滿足消費者的購物體驗的需求,電商平台為了迎合消費升級,紛紛開始打造線下渠道及物流配送,因此,新零售也應運而生,並且新零售存在形式也是各種各樣,前不久落地杭州的天貓小店便是其中的一種形態。

競爭到合作,布局新零售

現在走在街頭,便利店的身影無處不在,而便利店的優勢就在於經營即時性商品為主,以滿足便利性需求為第一宗旨,採取自選式購物方式的小型零售店。並且,便利店多開在居民區、辦公寫字樓等地方,為的就是滿足遠離大型購物超市的消費者消費需求,給消費者提供最大的便利。

在電商平台還沒有盛行的時候,便利店因為其方便、快捷等優勢深受消費者的喜愛,但是隨著消費者對於購物便利性要求逐漸增加,更具有便利性的電商平台迅速發展,便利店也逐漸被消費者所遺忘

也正是因為消費者對於便利性需求不斷提升,電商平台雖然可以實現消費者足不出戶購買商品,但是對於一些具有時效性的商品,因為線下配送時間問題,無法滿足消費者及時性需求,並且電商平台處於虛幻的互聯網終端,消費者購買商品也喪失購物體驗,並且對於商品的質量問題也無法直觀感受,這也為消費者購物增添了些許麻煩。

線上與線下之間,都具有各自的優勢與劣勢,並且在過去一段時間內處於競爭關係,隨著消費升級以及消費者對於購物體驗需求的增加,電商平台與便利店之間也由競爭走向了合作。

新零售概念是馬雲首先提出的,並且馬雲也在積極布局新零售,從盒馬鮮生到無人零售的淘咖啡,均是其打通線下渠道,布局新零售的舉措。

電子商務與線上實體店的結合,對於消費者購物體驗的提升以及物流配送具有重要意義。尤其是物流配送方面,消費者可以線上購物,線下實體店進行配送,這對於酒水而言,除了能夠解決消費者即時消費的問題,最主要的是可以免去物流配送過程中的包裝破損,給予消費者更好購物體驗的同時也能免去退換貨的麻煩。

銷售管理更精準

便利店發展可謂是大放異彩,根據前瞻產業研究院《2016~2021年便利店行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》數據顯示,2016年連鎖品牌化便利店門店數達到9.8萬家,同比增長9%;市場規模也從2015年的1181億元上升至2016年的1334億元,同比增長13%,由此可以看出,便利店在開店數量及同店銷售雙雙實現增長。

在8月28日舉行阿里巴巴零售通戰略發布會上,阿里巴巴集團副總裁、零售通事業部總經理林小海宣布:第一家專心服務社區的天貓小店已經落地杭州,並表示將在財年底把10000家街邊零售小店升級成為天貓小店。

阿里巴巴零售通事業部營銷中心總監塗曉昱表示,「零售通將天貓小店選擇在消費者住所附近100米~500米的範圍。與網購不同,天貓小店會根據每個店鋪輻射的顧客構成,結合淘係數據計算,什麼樣的商品最適合這家超市和社區。」

不同於傳統便利店的加盟打造統一品牌,天貓小店將是「千店千面」的形式。根據店面大小、老闆年齡、資金狀況,方圓一公里內消費者的畫像決定商品種類。「如果他周圍鄰居有100條狗,我們會推薦他賣狗糧。如果他附近的鄰居有一百個孩子,我們會讓他賣尿片。」

第一批獲得品牌授權的天貓小店——杭州的維軍超市老闆黃海東介紹,超市完成改造后,小店的銷售額環比提升了45%,預計全年毛利增收將超過40萬元。「現在進什麼貨系統都有排行榜推薦,進口食品、網紅商品都有,完全不愁賣。」不用跑批發市場進貨讓黃海東輕鬆許多,「過去四五個批發市場來回跑,不僅累,每次還要再三確認商標和生產日期,即便如此偶爾還會買到假貨。」

線下實體店並沒有大數據優勢,不能夠對周圍消費者的構成以及消費喜好做到精準定位,從而影響商品的鋪貨與銷售。酒水相對而言儲存時間長,但是經常會由於對消費市場分析不夠,貨物積壓過多,影響資金流轉,從而也會影響受歡迎酒水的添加與補充,進而會影響產品銷售。

除了阿里巴巴之外,另一家電商巨頭京東也在今年4月10日推出了百萬京東便利店計劃。京東集團首席執行官劉強東發出豪言壯語,未來五年,京東將開一百萬家京東便利店,其中一半在農村,而且每個村都有。一時間,很多便利店都換上了京東的牌子。這與現在天貓的策略基本一致。

其實,無論是天貓還是京東,都是希望通過傳統的便利店、小商店的線下網點,打通跨平台消費支付的「最後一公里」,為消費者購物和支付提供最大的便利。

酒水消費迎來新模式

酒水消費可以分為即時性消費與非即時性消費。非即時性消費,比如消費者可以在電商平台舉行活動時大量購買自己心儀的酒水,而即時性消費則是現在大多數消費者需要經常面對的情況,但是在即時性消費時,消費者可能並不能選購到自己心儀的酒水,例如三人炫、密鑒等網路爆款產品,只能夠在電商平台購買,在線下實體店難尋蹤跡。

並且,消費者之所以喜歡在電商平台都買商品,一是因為方便,足不出戶,就可以選到自己喜歡的商品,另一個原因是線上購買商品價格會略低於線下實體店的價格。如何能將線上爆款商品帶到線下,讓消費者能夠在線下以線上價格購買到線上爆款商品,則是打動消費者一個關鍵

在第一批獲得品牌授權的天貓小店——杭州的維軍超市,進門最顯眼的地方是一個碼放著「天貓爆款」的貨櫃,有百草味的7.5元的板栗仁,11元的草莓干,也有滴答貓4.9元的鍋巴。超市負責人黃安說,這些「網紅」商品很受旁邊浙大學生的喜歡,光8月份,他已經連續補了四次貨,關鍵是這些產品,旁邊的店鋪都沒有賣。

並且,天貓小店將會引入大資料庫,對小店進行數據化管理,並根據銷售數據、庫存數據等分析哪些產品暢銷,並根據數據分析顯示進行補貨,可以有效地保證庫存及產品結構。

現在我們走進便利店內,能夠選購的酒水多以中低端為主,但是隨著類似於天貓小店的便利店逐漸盛行,可以以線上的價格在線下購買到「網紅」產品,也免去了物流配送的時間以及運輸過程中產品破損的可能性,真正做到即買即走,這樣的購酒模式,將會吸引更多消費者走進店內進行消費選購。

精準的數據分析加上「網紅」商品,對於「滲透」社區、街邊、商業中心等地的便利店及小商店而言,可以吸引更多的消費者走進店內選購自己心愛的商品,或許在不久的將來,傳統的便利店將會被類似於天貓小店的新興便利店所取代。



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