包菜餃子，餡嫩汁多，比白菜餡的好吃多了，然而很多人不喜歡吃！

新鮮的包菜隨手也剁剁放進餡里，沒想到味道超好，非常的鮮美，餡嫩汁多。51養生網小編就給大家分享一下包菜餃子的做法！

主料：麵粉、包包菜、豬肉

輔料：熟菜籽油、鹽、生抽、蚝油、姜、香蔥、五香粉、花椒粒

做法：1、麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘，把花椒粒用涼水侵泡10分鐘左右

2、豬肉切小塊，姜切片，一起加絞肉機打成肉泥，香蔥洗凈切末

3、倒出肉泥加花椒水，朝一個方向不停的攪拌上勁，加五香粉、生抽、蚝油拌均勻

4、把包包菜洗凈切末，加香油或者熟菜籽油拌均勻

5、加到肉餡里拌均勻，加香蔥、雞精拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，包時候加鹽拌均勻

6、把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡

7、包成餃子形狀

8、湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可