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有種乳酸菌可遏制尿酸,有望解除痛風飲食限制

痛風是由於食物中含有的嘌呤在人體內變為尿酸,蓄積在關節等部位而引起的劇烈疼痛。日本一項最新研究顯示,特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用,遏制血清尿酸濃度上升。

嘌呤是人體運轉必需的物質,海鮮、肉類和啤酒中嘌呤含量較高。攝入大量嘌呤后,人體血清尿酸值會提高,容易出現痛風和高尿酸血症。

東京女子醫科大學研究人員將接受治療的25 名痛風和高尿酸血症患者分為兩組,一組每天兩次飲用含有乳酸菌PA- 3 菌株的優格,每次100 g,持續8 周。另一組作為對照組,不飲用這種優格。對比發現,這種乳酸菌對尿酸濃度的遏制效果非常明顯。

研究人員指出,這是由於乳酸菌PA- 3 菌株會分解並吸收嘌呤,使其難以被人體直接吸收,由於嘌呤減少,尿酸濃度也得到遏制。在培養皿中進行實驗時,研究人員也確認這種乳酸菌能夠將嘌呤吸收到菌體內。

領導這項研究的東京女子醫科大學教授山中壽說,雖然不能完全代替藥物,但是利用乳酸菌PA- 3 菌株有望開發出防治痛風的新方法,從而解除飲食限制。

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