學會這幾道電飯鍋美食，不怕別人說你不會做菜！

泰式檸檬魚：用鯛魚來烹調.肉質細緻.又不用挑刺.微微酸辣又清爽非常開胃！

材料：鯛魚片（3片），檸檬（1個），米酒/魚露（適量），辣椒/香菜（依個人喜好）。

做法：

辣椒，香菜切碎備用，鯛魚切好片。

魚露，檸檬，糖，米酒全部倒入碗里攪拌均勻備用。

電飯鍋放水，把調料淋在魚片上，入鍋蒸大約10分鐘，出鍋，依個人喜好撒上辣椒及香菜即可。

滷肉（電飯鍋版）：用電鍋燉煮兩次后的肉特別軟嫩好吃～

材料：五花肉（400克），蒜頭（8顆），姜（2片），蔥段（適量），八角（2粒）。

做法：

五花肉用開水燙過後放涼切塊，蔥切段，姜切片，蒜頭用刀拍扁。

將醬油，料酒，糖，水，五香粉，白鬍椒粉全部倒在碗里攪拌成調料。

將所有材料和調料 一起放入電鍋內鍋，按下開關，開關跳起后，放涼後放入冰箱冷藏，隔日再取出，再按關開再燉煮一次即可。

鱘魚頭：肉質鮮美的鱘魚，全身都可以食用，用味噌簡單的燉魚頭，也非常美味!

材料：鱘魚頭（1隻），豆鼓味噌醬/醬油（2大匙），米酒（適量）,胡椒粉(少許)，薑片，蔥段，香菜（適量）

做法：

1.魚頭清洗乾淨，放入電飯鍋，加入米酒、豆鼓味噌醬、蔥段、薑片，再加入250cc水燉煮即可。

2.電源跳起後上桌，把燉魚的醬汁淋上鱘魚頭放上蔥絲、香菜就能享用了!

肉燥拌銀芽：豬皮+肉燥除了拌飯，拌時蔬也很香的勒!

材料：豆芽（100克），豬皮（1小片），肉燥醬（3大匙），蔥絲紅蘿蔔絲（適量）。

做法：

先將豆芽燙開水后撈起，另外將紅蘿蔔、青蔥刨絲泡水(這樣可以讓蔥絲捲曲)。

把肉燥醬與豬皮切細丁，再將它們倒在碗里攪拌。

攪拌好的肉燥醬與豬皮倒入電飯鍋燉煮至電源跳起，這樣可以使豬皮燉的軟爛入味。

舀一大匙燉好的肉燥醬拌入豆芽菜上，再放上泡過水的蔥絲與紅蘿蔔絲，最後再將剩下的肉燥醬全部拌上，又香又好吃的肉燥拌銀芽完成了！

番茄豆腐燉肉：非常適合小孩子的一道下飯料理!

材料：肉末（100g），番茄（2顆），香菇（5朵），雞蛋/豆腐（2個），洋蔥青蔥芹菜（2支），醬料：雞蛋1顆，米酒50cc，醬油50cc，香油適量，胡椒鹽適量

做法：

1.將蕃茄、洋蔥、芹菜、青蔥、香菇切細末備用，肉末與雞蛋豆腐拌勻，然後全部和在一起，並加入醬料調味，充分將醬料與所有食材均勻的攪拌。

2.將拌好的食材稍稍平壓整齊，放入電鍋，加入約150cc水開始燉煮至電源跳起。

3.電源跳起后約保溫10~15鍾后取出再倒扣在盤中，放上一顆水煮蛋蛋黃點綴一下更美。

冰淇淋沙拉：把沙拉裝在冰淇淋杯里，搭配其他鮮蔬稍微裝飾，很好玩也有創意！

材料：土豆（2顆），小黃瓜（2條），玉米粒辣味七味粉（些許），香腸（3條），原味沙拉，芥末沙拉（適量）。

做法：

將土豆切片狀與香腸一起蒸煮，加入一小塊奶油攪拌成土豆泥。

香腸切碎后香煎逼出油香氣，加入土豆泥中攪拌，再陸續加入玉米粒、小黃瓜丁以及少許的沙拉攪拌均勻，加入沙拉可增加土豆泥的滑嫩感。

藏冰涼后裝入冰淇淋杯中做成偽冰淇淋，再加上小黃瓜片或是灑上帶點微辣的七味粉或是淋上芥末沙拉。