戰略上藐視美食上重視，電熱鍋完美演繹印度風情小吃

據報道，印方在西藏地區非法越界已經持續一個多月，8月4日以來，6大權威機構向印軍非法越界發聲，堅決維護正當合法權益。雖然前線局勢緊張，但是我們只要響應國家號召即可，不必過於緊張。對於印度美食，有一些還是很有特色的，用電熱鍋即可製作。

(圖：咖喱羊肉)

印度特色美食有很多，例如印度飛餅、奶茶、手抓飯、拉西、咖喱羊肉、波亞尼頓飯等，結合現在氣候已經開始步入秋天，用電熱鍋製作咖喱羊肉，十分適合秋季進補。

菜品名稱：咖喱羊肉

主料：羊肉

輔料：洋蔥，西紅柿，芹菜葉，朝天椒、生薑、大蒜、桂皮、辣椒粉、咖喱粉，食鹽

做法：

Step1 羊肉泡洗凈血水，焯水，切塊備用；洋蔥、朝天椒，切碎備用；生薑、大蒜去皮、切碎；西紅柿去皮切塊備用。

Step2 開電熱鍋，倒入一層油，油熱后，將洋蔥、朝天椒、生薑、大蒜全部倒入，翻炒出香味。

Step3 加入處理好的羊肉，持續煸炒直到羊肉出油。此時加入辣椒粉、咖喱粉，繼續煸炒4-5分鐘，繼續加入西紅柿/番茄醬翻炒均勻。

Step4 加足量水，沒過羊肉，大功率燒開，再轉小功率慢燉20分鐘左右，開蓋翻炒至收汁，加適量鹽調味，撒上西芹葉增鮮，出鍋。

印度風味小吃以咖喱味最為獨特、著名，此道咖喱羊肉，源自印度，卻也可以在電熱鍋烹制下成為人享受的美味。