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橘子竟不能和它一起吃?!傷肝又傷身,千萬要注意啦~

說到冬天最受歡迎的水果,那肯定是非橘子莫屬啦,每次看著那黃澄澄的橘子,總是讓人忍不住想多吃幾個呢~

一 個 橘 子 六 味 葯

橘子,大家都認為它是水果,但其實它還是一味有著極高醫藥價值的中藥,且全身都能入葯。

橘 皮(陳 皮)

大家都知道,陳皮是由柑橘皮做成的,不少人也知道它葯食兩用。具體怎麼個葯食兩用法,聽小編給你慢慢道來~

中醫認為,陳皮氣香,味辛溫微苦,歸脾、肺經,有健脾和胃,理氣調中、化痰止嘔等功效,特別是在理氣方面功效尤為明顯。

陳皮的主要藥用成分之一橙皮苷,能降低毛細血管的脆性、保護毛細血管,可以輔助治療高血壓

陳皮不但藥用價值高,它的食用價值也不容小瞧。很多美食都因加入陳皮顯得與眾不同,如陳皮蒸魚、陳皮鴨,還有陳皮紅豆沙等等,不少人還喜歡用陳皮泡茶,或作為湯料的調味品,除腥膻、添風味~

美食推薦

陳 皮 老 鴨 湯

用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯,色香味俱全,加上陳皮的溫補性去煲湯,暖胃健脾,滋補五臟,冬天太適合熱乎乎的來一碗了~

【材 料】

老鴨一隻、陳皮5克、紅棗

枸杞適量、薑片

米酒1湯匙、鹽適量

【做 法】

1、鴨肉洗凈,剝皮,斬塊,氽水撈起;

2、紅棗洗凈,拍扁去核;陳皮用水浸軟,颳去白瓤;

3、鍋內倒入適量清水,放入鴨肉、陳皮、紅棗、枸杞、薑片和米酒,大火煮沸,然後轉小火煲兩小時,下鹽調味即可食用。

PS:如果平時沒有熬湯的時間,小編建議大家平時煮粥時可以少量的加些陳皮,能起到開胃的作用哦~

橘 紅

橘紅也就是橘皮外層紅色薄衣,主要功效是解表祛寒、化痰降氣,對胃部脹痛消化不良也有一定作用。

食用方法:

橘紅的吃法有很多種,最簡單的就是切片煮水喝,或者直接用水沖泡,也可以加糖或蜂蜜調味。

橘 絡

橘絡也就是橘子的中果皮和內果皮之間的白色網狀絡絲,俗稱筋絡。可宣通經絡,行氣化痰,中醫用於治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。

推薦食用方法:

橘絡可以直接泡水喝,也可以在煮粥的時候加點,效果也是極好的。

橘 核

想不到吧,橘核也可以入葯!

橘核有行氣散結止痛的功效,用於治療疝氣墜痛、睾丸腫痛及乳房結塊等症。

推薦食用方法:

止痛時可以用橘核沏茶,一般3~5g即可;還可以用炒制去掉外殼的橘核,送酒服用,止痛效果很明顯。但是,注意孕婦不能服用哦~

橘 肉

橘肉具有含水量極高,具有生津止渴、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結,防治便秘。

美食推薦

自 制 橘 子 果 醬

【材 料】

橘子600克、麥芽糖150克

細砂糖150克、檸檬1/2個

香橙酒1大匙

【做 法】

1、檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子剝皮后取出果肉,將果肉去籽並撕除白色的薄膜。

2、將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。

3、轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒,用木勺持續攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。香橙酒的作用在於增添橘子果醬的風味。

橘 葉

橘葉有疏肝行氣,消腫散結的功效,適用於脅肋作痛、乳癰腫痛、乳房結塊等癥狀。

推薦食用方法:

乳房腫痛的時候,可以取兩三片泡水喝,如果適應不了味道,可以加些冰糖或蜂蜜;橘葉和豬蹄一起燉,可以治療產婦的乳腺炎。

吃橘子,注意這兩個禁忌!

01一次不能吃太多

有些人一下子吃了很多橘子后,會出現口乾舌燥、咽痛等「上火」癥狀。這跟橘子中含有的一些有機酸和酶類對口腔黏膜、消化道的刺激有關,尤其是在空腹、大量食用的情況下。

那麼怎麼吃才最好呢?廚娘建議一天吃橘子最好不要超過4個~

02盡量不要和它一起吃

我們都知道,很多水果與藥物同服會引發不良反應。這是因為其中富含呋喃香豆素,可抑制人體內分解藥物的酶活性,從而使得進入血液的藥量倍增,導致本來是治病的葯可能變成「毒藥」。 雖然橘子中該成分微乎其微,但也盡量不要在大量食用橘子的同時服用藥物。



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