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鐵棍山藥這麼燒太好吃,味道不再清淡,比肉好吃,簡單營養又養生

我們這裡鐵棍山藥都是一捆一捆買的,不知道別的地方是這樣嗎?買回來山藥第一餐蒸著吃當晚飯,第二餐燉雞湯或者排骨湯,第三餐就不知道怎麼吃了。因為山藥本身味道比較清淡,但是它其實可以有很多做法。

山藥,顧名思義是山中之葯,食中之葯,山藥向來是可以入葯的食材,可以抗衰老,抗疲勞。但是怎麼變化著吃山藥呢?我今天就來一個紅燒山藥,其實做法並不難,但是做好了,一樣可以擺成高大上的菜肴,端上桌,一口一個,非常受歡迎呢。今天來試試,紅燒鐵棍山藥,保證你喜歡!

主料:鐵棍山藥500克

輔料:小蔥1根,八角2瓣(可略),油30克,糖2小勺10克,生抽10克,老抽2克,料酒10克

食材鐵棍山藥去皮洗凈,切滾刀塊;蔥花切粒備用熱鍋里加稍多的油,加2小勺糖,炒出糖色入山藥塊翻炒上色,最好炒到有點虎皮狀加生抽,老抽,料酒,再加1飯碗水,燒開後轉中小火燜煮15分鐘至軟糯湯汁顯得較濃稠灑點蔥花好吃健康又養生的一道菜,比肉還好吃。

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