孕婦如何補充DHA？

所有的母親都希望自己的寶寶不但健康結實，還聰明活潑。業已發現，孕期蛋白質、鐵、葉酸、碘和DHA的攝入與胎兒智能發育息息相關。其中，DHA的作用近年來引起廣泛的關注。

DHA

DHA是一種脂肪酸的簡稱，全名是「二十二碳六烯酸」（結構簡式C22：6，ω-3）。該脂肪酸分子結構中有22個碳原子、6個雙鍵，而且第一個雙鍵出現在倒數第3個碳原子上，故屬於ω-3 。

在天然食物中，DHA常與另外一種ω-3脂肪酸共存，即「二十碳五烯酸」（EPA）。一般我們更關注DHA，因為它十分「特別」，不僅分子結構中碳鏈最長、雙鍵最多，而且具有重要的生理功能，與胎兒的神經發育（大腦）和視力（視神經）形成有著密切聯繫。

DHA的作用

DHA和EPA是構成胎兒腦組織的重要成分之一。嬰兒大腦含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA+EPA）。在孕中期和孕晚期，胎兒腦細胞的分裂增殖速度是非常快的，每分鐘達25萬個。所以不難理解，DHA對胎兒的智能發育至關重要。

研究表明，孕期和哺乳期攝入充足的DHA對寶寶精神、視力和免疫系統發育以及長期的認知能力都有作用。還有研究表明，DHA還可以減少產後抑鬱的發生率。

DHA的推薦攝入量

孕中期（13周）開始即應注意攝入DHA。根據世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）聯合脂肪專家委員會2008年的建議，孕婦每天DHA+EPA的攝入量為300毫克，其中DHA至少200毫克。

DHA和EPA是天然的脂肪酸，比較安全，每天補充1000～2000毫克，也沒發現有什麼明顯的不良後果。

一份來自疾病預防控制中心的調查顯示，目前成年人的DHA+EPA的平均攝入量每天只有37.6毫克，遠低於上述推薦量。這表明，人群中DHA的攝入量不容樂觀。

DHA的四大來源

孕期所需DHA主要來源於4個方面。

第一，魚類和海鮮是DHA的重要來源。石斑魚、鯰魚、鮁魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、鮪魚、比目魚等魚類，以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含DHA。如100克帶魚和大黃花魚分別含有80毫克和90毫克DHA。值得注意的是，除魚蝦類外，其他食物中DHA含量都很少。目前，國內還沒有建立各種食物中DHA含量的資料庫。

第二，食物中的α-亞麻酸在體內可以部分轉化為DHA。α-亞麻酸轉化為DHA的代謝過程很複雜，難以估計轉化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸，而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。

第三，孕婦奶粉中添加DHA。孕婦奶粉指添加了數種特殊營養素（如葉酸、鐵、DHA、低聚糖等）以滿足孕婦需要的奶粉，它其實是一種調製乳粉（國家標準GB19644—2010）。大多數品牌（但不是所有的）孕婦奶粉都添加DHA，添加量大致是60毫克/100克。

第四，專門的DHA營養補充劑，如各種魚油和海藻油等。個別複合型維生素礦物質補充劑中亦含有少量DHA。

孕婦攝入DHA的策略

在上述四種DHA來源中，魚類和海鮮無疑是DHA最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有DHA，還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素，是孕期膳食結構的重要組成部分。根據《居民膳食指南》的建議，孕中期和孕末期每天應攝入50~100克魚蝦類（可食部重量）。

為滿足孕期DHA的需要，自孕中期（13周）開始，孕婦應保證食譜中平均每天有50~100克魚蝦類。同時，要在食用油多樣化的基礎上，選用部分亞麻籽油或紫蘇油。孕婦奶粉也應納入每日食譜中。如果這些措施都落實不到位，那麼建議補充質量可靠的魚油、海藻油保健食品。

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