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【高雄】南洋食府-銳記。新加坡美味海南雞飯、胡椒香肉骨茶麵線│新加坡料理│前鎮美食.桑尼瘦不了

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高雄新加坡料理‧海南雞飯‧前鎮美食
南洋食府-銳記
高雄市前鎮區林森三路87號

07-3385911
11:00~14:30、17:00~20:00 (週二公休)

粉絲頁

前鎮美食推薦-南洋食府-銳記
學生時代曾去泰國交換學生一段時間,那時超愛吃路邊攤的海南雞飯,從那時開始就深深愛上那種「香又不油膩」的嫩雞香氣,日前聽說南洋食府-銳記海南雞飯不錯,便揪團去大啖一波嚕!!
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南洋食府-銳記 菜單MENU
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喜歡像南洋食府-銳記這種小店,不僅氣氛很南洋,感覺料理隨便點都會好吃
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第一道當然是先吃最期待的海南雞,銳記白雞飯,$95(滷蛋另+$10)

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雞肉做得不錯,嫩又多汁,也有清雅但厚實的香料味,建議先吃原味,再沾自製辣醬雙重享受一下
雞飯也蠻香,這種雞飯難做,要跟雞油、蒜碎等香料煮在一起,但這就是海南雞飯的精隨,做不好就整盤掉漆啦~~
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↑一旁附有「阿雜」,就是涼拌菜的新加坡話,配雞肉吃很讚哦!

新加坡的肉骨茶是「胡椒香」,馬來西亞的肉骨茶是「中藥香」,可別弄錯啦!像這邊賣的白胡椒肉骨茶麵線($150)就是胡椒湯底,我覺得喝起來很暖,像被林心如從後面熊抱、由內暖到外的辛香味,冷天喝hen可以!
4.1

白色湯底看起來清爽,但喝起來很厚實!肯定用了許多香料煮過,看似樸華,卻藏有豐富層次,心機真重啊~~(不是這麼形容的吧XD)
4.2

喜歡濃郁奶味的話,海鮮叻沙粗米粉($165)必點!店員說咖哩是他們用香料自己打的,喝起來確實很有獨門風格,不像SOP作業的味道。雖然有點辣,但我覺得吃過幾口就會沉浸在偶爾溫和奶香、偶爾激烈辣勁的起伏中,像戀愛一樣讓人印象深刻
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↑搭配的粗米粉不爛糊,裡頭還有蝦子、海瓜子等食材,頗豐富!

如果有吃南洋咖哩雞,我強力建議餐後來個腐竹薏米($40)當ending
11.1

我第一次吃到這種南洋甜湯,味道跟薏仁湯蠻像,但腐竹讓整體口感更輕飄飄,相當爽潤,辣完立馬喝一碗,真會有脾肚涼的爽感哦~
11.2

奶茶-C,$40
我個人蠻喜歡這種茶香明顯的南洋飲料,而且喝起來不死甜,蠻適合佐餐
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南洋食府-銳記從裝潢、餐具到餐點都還蠻有南洋fu,我是沒去過新加坡,不知道有幾成道地,但店員說老闆是新加坡人,幾乎都是原汁原味呈現,那應該是很道地吧!anyway,我覺得吃得喜歡更重要,像這次海南雞飯、腐竹薏米就讓我想再回訪,推薦大家有空去試看看啦~

南洋食府-銳記
高雄市前鎮區林森三路87號

07-3385911
11:00~14:30、17:00~20:00 (週二公休)
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