環球影城旁超強滷味攤《金汁熬滷》，香爆任督二脈中藥滷汁，必吃滷豆皮、煙燻豆包、滷米血│苓雅美食小吃│高雄滷味推薦．桑尼瘦不了

環球影城美食‧高雄滷味‧苓雅美食小吃
金汁熬滷
高雄市苓雅區大順三路164號
0925-658-856
週一至週日 16:00~22:00
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高雄滷味推薦！
環球影城旁邊這間金汁熬滷，媽呀！超好吃！ 喜歡中藥滷汁香氣的話一定要朝聖，買些配電影會很過癮，只是臉皮要夠厚，因為香氣會全場大噴發XD

▲地點在環球影城旁的鄧老師腳底按摩騎樓下

可以涼吃或熱吃，一般都會滷過，想涼涼吃要提前說哦！


金汁熬滷 菜單MENU


我跟炭樵串燒的老闆很麻吉，桑尼妹在坐月子，剛好要請教他怎麼熬很多膠質的湯，所以帶了一堆滷味去找他邊聊邊嗑，算是繳學費吧XD


我們一致認為有三樣食材必點：豆皮、米血、煙燻豆包


豆皮神好吃！ 金汁熬滷的滷底非常香，是清雅中藥材香氣，但不會有苦味，豆皮吸滿中藥滷汁，在嘴裡的湯汁噴發感超棒，超級好吃！！


煙燻豆包也很讚，煙燻香氣+juicy感很迷人，跟豆包都是必點豆製品


老闆娘特別推薦了滷米血，吃起來有沉穩又多層次的醇香，不知道該怎麼形容這種香氣，只能說他們家的中藥滷汁太特別，吃過一次就印象深刻吶！


甜不辣也不錯，魚鮮中帶有清雅中藥香，推薦沾些自製辣椒或柴魚醬油膏提味，這樣吃起來更順口～


跟你說，海帶也能滷入味就真的厲害了！ 很多滷味店的海帶吃起來都很無味，但金汁熬滷的海帶滿帶中藥香，到底用了什麼招，才能把香氣灌爆海帶任督二脈？ 超想學der～～


鴨翅、雞腳吃起來鹹甜涮嘴，如果要看電影的話可以帶一份進去，慢慢啃、慢慢看，不然演沒十分鐘東西就吃光，後面一個多小時很空虛ㄟXD


我特別喜歡雞腳，香氣是滷進骨裡那種感覺，吃完肉可以吸骨頭，hen香喔！






很多店都打出古法滷製，我是不知道什麼算古法啦(可能是要在月亮下邊跳舞邊滷之類的儀式XD)，但會怒推金汁熬滷，是因為他們的中藥滷汁太獨特，這次文裡推薦的食材都是我們覺得一試成主顧的精華，如果有去看電影或想解饞的話，點這些不會踩雷，推薦給大家嚕！

金汁熬滷
高雄市苓雅區大順三路164號
0925-658-856
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