酒鈅酒餐酒館正式開幕、特色酒款功夫菜打造視味覺饗宴！ - ZEEK玩家誌

坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館，為每日奔走忙碌的人，提供一個深夜去處，廣羅各國優質酒款，酒鈅酒在試營運期間便廣受好評，精心調配的8支專屬酒品更是吸引了不少質感酒客，2/12正式開幕，開幕後將陸續推出隱藏版私房菜單，讓浸心於品酒的消費者享受意想不到的香醇酒品以及美味佳餚。

台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存，‭這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神，是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌，也適合假期間的歡快暢飲。不僅有一樓吧檯座位區，二樓的包廂空間舒適而隱密，每週還有不定期DJ演出，讓酒鈅酒的餐酒小食與音樂，撫慰酒客們的酒腸與身心。

酒鈅酒精心推出的8款特色調酒，分別有著豐富的水果和花朵氣息的飲品，以及酒感較為濃厚的木質調飲品，各自風味自然而獨到。調酒師憑藉著多年的調酒經驗，純熟地掌控低溫舒肥的烹調技術，調和多元食材與西式洋酒，豐富調酒的口味，像是熱門酒款「誠心誠意，以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素，喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中，淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香，入喉後越顯綠茶的甘甜，雖是酒，卻清爽的讓人意猶未盡；而「美麗的誤會」則是酒鈅酒另一款招牌酒款，透過低溫舒肥的手續，融合特選可可豆與萊姆酒的風味，再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加，恰當而新穎的食材碰撞，造就出調酒香醇的木質調香氣，點燃擺置一旁的食用檀香，讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應，昇華嗅味覺的品飲體驗。此外，為增添酒款口感層次，調酒師特別在幾款調酒中加入了當季水果所製成的手工果乾塊，是怎樣的酸甜自然風味，就待你來一探究竟。

除了精心調配的特色醇酒，亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜，融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲，適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心，不僅是一杯黃湯，一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿，道地「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間，油脂與滷汁相互交融，配上一口自製辣榨菜，下飯不膩口，建議搭配甜香氣十足的「誠心誠意，以茶代酒」平衡濃厚的香氣；喜歡酸甜味口味的人，則可以選擇經典的「泰式鳳梨蝦球」，鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口，在台式餛飩皮表層裹上泰式酸辣醬後鋪放鳳梨塊，口味酸辣，搭配帶有鳳梨香氣的「波羅波羅蜜」酒款再適合不過，讓泰式酸辣的絕妙組合給味蕾雙重享受，不只暖了酒腸也暖胃。

禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒

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