7-11攜手米其林一星餐廳推聯名鮮食！天香樓摘星主廚私房菜登場、招牌麻辣醬入菜 - ZEEK玩家誌

7-ELEVEN鮮食聯名再出招！即日起攜手老饕最愛、由蟬聯三年米其林一星天香樓行政主廚楊光宗監製、使用「天香樓熟成麻辣醬」入菜，推出連本店也吃不到的兩款聯名鮮食-「辣炒雞烤飯糰」（售價42元）與「香辣雞炒飯」（售價89元），更將人氣名菜「杭式招牌東坡肉」（售價260元）與「老少筍燒肉」（售價199元）變成可微波即食的冷凍料理，要讓老饕24小時在7-ELEVEN輕鬆品嚐星級主廚的私房料理。

台北亞都麗緻大飯店「天香樓」傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名，是許多懂吃的老饕口袋餐廳名單之一，天香樓更曾被網路票選為最難訂到位的摘星餐廳Top 5，其中招牌菜東坡肉等，遠近馳名，受到許多文人雅士的喜愛。

7-ELEVEN表示，與餐廳主廚楊光宗耗時半年研發，首次將經典的人氣醬料「天香樓熟成麻辣醬」搭配主廚拿手的雞肉私房料理，不僅是首次將麻辣醬運用在料理中，更是主廚楊光宗隱藏的私房菜。其中最大挑戰在於麻辣醬製程相當費時耗工，使用多重漢方拌炒花椒油與辣椒，需靜置兩週以上使其熟成，讓食材味道相互融合。品項上，選擇最具中式料理代表性的炒飯及飯糰為首選，其間反覆與主廚確認品質與餐廳風味接近，完美體現天香樓道地杭州菜的靈魂風味。

新品「辣炒雞烤飯糰」以蒜炒爆香雞丁加入天香樓熟成麻辣醬，香辣開胃層次豐富，飯體採用日本直輸鰹魚醬油與蒲燒醬調製，香氣濃郁，3月24日起以OPEN POINT 25點免費換，限量2萬份；另一款「香辣雞炒飯」，將天香樓熟成麻辣醬搭配京杭名菜軟炸雞，醃漬裹粉油炸，香酥軟嫩，打造主廚私房炒飯，3月24日起使用OPEN POINT會員獨享75元嚐鮮價即可兌換，限量2萬份。

此外，7-ELEVEN更貼心將天香樓的經典人氣菜色轉為微波即食的冷凍食品販售，讓饕客不用到餐廳排隊，就近就能把五星級美味帶回家，簡單料理享用星級美味。「杭式招牌東坡肉」將帶皮五花以紹興酒等調料長時間燜煮入味，肉質軟嫩不油膩，紹興酒香迷人撲鼻，醬汁呈現清湯狀；「老少筍燒肉」則將五花肉爆香翻炒，文火滷煮軟嫩Q彈，老筍、新筍與調料、金鉤蝦等燒煮出筍香與味甜。3月24日起至4月6日止，購買天香樓冷凍品即加贈OPEN POINT 30點，預期新品上市將帶動相關業績成長2成。

禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒

延伸閱讀：
7-11吊掛架陳列榮獲專利認可、帶動業績飆6成！百變起司博覽會3/10起登場
猿田彥珈琲聯手AMAZING COFFEE首登台！限定聯名「芒果拿鐵」、超人氣「巧克力mo~mo~」喝一波