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2021/12/25
說到台南喜宴外燴辦桌，就不能不提到這位有「辦桌界南霸天」稱號的「阿勇師」，據說阿勇師的預約超滿，有時候想吃還吃不到呢~我們也是想了很久，去年聽聞好友的妹妹要在「阿勇家漂亮議會廳」宴客，一年前就預約要去吃喜酒啦(笑)!「阿勇家漂亮議會廳」一次只接一組新人，幾乎是整棟包場的概念，不會有賓客混淆的問題；挑高的空間搭配歐式建築風格，整個很有異國浪漫氛圍~~重點當然就是他們家的菜色，這次除了記錄餐點之外，也是我們的圓夢之旅啊~~~趕快來看看他們家的菜色到底厲不厲害!
【相關資訊】
阿勇家漂亮議會廳
地址:台南市永康區文化路88號
電話:06-2714112
官網:https://www.ayong.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/splendidrestaurant/
▼「阿勇家漂亮議會廳」就位於台南永康文化路上，一開始聽說這裡沒有附停車場還有點小擔心，沒想到附近路邊幾乎都是白線，比想像中好停很多，不過還是建議早點來比較好找位子!
▼外觀採歐式建築，更增添一股浪漫感!
▼這裡的場地可說是包場，只開放給一組新人，所以不用擔心紅包不小心包錯人XD一樓是接待處，除了收禮之外，也有提供背板可以拍拍照!
▼迴旋式的樓梯也很美，很多新人都會來這裡拍照紀念一下!二樓是新娘房，三樓才是宴會廳，大家可以先上二樓找新娘拍照再上樓吃飯~~據說桌數多的話B1宴會廳也會開放唷!這裡有提供樓梯也有電梯，長輩、孩童或是行動不便的朋友也能方便上下樓!
▼三樓宴會廳，採用挑高設計加上典雅的歐式壁畫，浪漫指數更升級不少!
▼這裡的桌數約有20桌上下，中間鋪有紅地毯，前方舞台也有設置投影幕，準備讓新人進場使用!不過這裡的圓桌、舞台感覺都滿迷你的XD坐滿的話應該也會有點擁擠~~
▼桌上都有現打果汁，喝完了還會一直補上來，感覺滿不錯的~我們都喝得很過癮!可惜瓶子的設計不太好，剛開始倒會倒不太出來，後來一出來就是一大陀，很容易不小心失手就倒到桌上來，多倒幾杯就會比較順手(笑)!
▼每個座位都有餐具、水杯跟餐巾，桌上也會放有菜單及新人準備的小禮物!
▼使用的餐具高雅有質感，中間還有一個小轉盤，感覺放幾道菜就滿了，但還好服務人員手腳也很快，會幫客人換小盤，所以不至於放不下!
▼桌面上也會準備餅乾、擦手巾，讓客人可以先墊墊胃!
▼這次享用到的婚宴菜單，實際金額我們是不太清楚，不過據說加一些酒水飲料及服務費的話每桌也要超過15000元，有興趣的朋友還是建議直接找店家詢問比較快(笑)!
▼一開始上桌的是五子進登科，也就是有五種前菜，分別採用小盤上桌，份量十足啊!烏魚子，處理得恰到好處，吃起來微酥又帶點Q彈的口感，鹹香開胃，搭配蘿蔔絲、蒜苗更顯爽口!
▼腰子貝小目斗，裡頭有腰子貝、小章魚、小黃瓜、木耳等多種配料，拌上特製的醬料，吃起來有點類似帶有蒜味的五味醬，清涼爽口又開胃，也是我們很愛的一道!
▼金錢蝦餅，厚實又大塊，吃起來外酥內彈，不會過於油膩，還有滿滿的蝦肉，鮮美好吃!
▼穌烏魚腱，吃起來微酥又帶有Q彈的嚼感，微微鹹香滿涮嘴的!
▼大肉，也就是類似東坡肉，一旁配有筍絲，肥肉部位肥嫩又帶有Q彈的嚼感，可惜瘦肉的部位還是有點乾柴，而且豬癬味略重，一旁酸香甘醇的筍絲比較對我們的胃口!是說吃完這五道前菜就已經呈現半飽的狀態啦~才剛開始就快要結束了(笑)!
▼雪蛤干貝珠，一旁附有豆芽菜，讓大家自行添加!
▼這道也就是羹湯，可惜喝起來滿清淡的，所以當天不太受歡迎XD大家可以加一點紅醋提味更好喝!
▼溜油龍膽石斑，份量十足，吃起來很過癮啊!
▼龍膽石斑肉質緊實Q彈，還帶點微黏香Q的膠原蛋白，調味不會過重，吃得到魚肉的鮮味，搭配甘醇的醬料及配料提味頗為合拍!
▼紹興蝦北基貝，上頭的北寄貝清爽Q彈，搭配醬料順口好吃!下方的紹興蝦個頭還不小，用的是長約20公分的大草蝦，吃起來飽口又過癮!
▼看得出來有多大隻了吧~連小口愛都嘖嘖稱奇XD吃起來帶有濃郁的紹興酒香，肉質鮮美、飽滿緊實，連大人都要吃上好幾口，吃起來很有飽足感啊!
▼蠔皇虎掌鮑粒，超大顆的鮑魚、花椰菜等配料搭配蠔油下去勾芡，整個溫潤鮮美又帶有Q彈口感，口味也滿不錯的!
▼宮苞炒帶子，這時候大家眼裡應該都只有上頭的帶子吧XD因為都快吃不下了~~~吃起來帶點鹹香微辣，搭配帶子的鮮美更是對味!
▼彩繪米糕軟殼蟹，這一道不僅擺盤美，而且也是當天最讓我們驚豔的一道，最後還打包幾個回家享用(笑)!
▼上頭的軟殼蟹酥脆鮮美，除了微酥的軟殼之外還吃得到蟹肉的存在，是款涮嘴的美味!
▼油飯已經分成一小盅，上頭用彩繪的彩布覆蓋，看起來就像是藝術品般精緻美好!
▼打開一看，精緻小巧又料多實在，不管是香菇、豬肉或是櫻花蝦通通應有盡有，吃起來不僅帶有濃郁的香氣，香Q順口，鹹香甘醇又帶有討喜的配料香氣，吃完會讓人回味無窮啊!
▼潮式佛跳牆，也是料多實在的一大缸，可惜這時候已經飽到喉頭來了XD所以只能勉強喝喝湯、解解饞!
▼湯頭採用老母雞大骨湯下去熬煮而成，裡頭有鮑魚、干貝、天山雪蓮、排骨、豬肚、雞肉、紅蔥頭、馬蹄、香芋、白果、栗子、杏鮑菇等多種配料，第一次看到料比湯還多的佛跳牆~可惜沒有炸鳥蛋啊啊啊啊XD但是湯頭也算是甘甜好喝，整體來說還是滿不錯的!
▼金玉滿堂喜，也就是水果塔啦XD雖然已經知道南部辦桌的水果盤都這麼浮誇，但是每看到一次還是會驚嘆一次，真的是太猛啦!!除了有紅龍果、奇異果、西瓜、蘋果之外，西瓜中間的隙縫還塞了無籽葡萄，很方便小朋友享用(笑)~~不只擺盤大器，而且每一樣水果都是甜的，蘋果還可以直接外帶回家吃，真的很方便啊!
▼從上面看下去也非常像藝術品XD而且份量十足，真的是讓大家吃得非常過癮又飽足!
▼最後竟然還有甜湯，這款蜜紅豆甜蓮子真的配料給得非常多，除了有蜜紅豆之外，還有白木耳、杏仁凍、蜜芋頭、天山雪蓮、芋泥地瓜圓等，光看就飽了!
▼甜湯印象中喝起來也滿不錯的，可惜這時候已經飽到天靈蓋~~只能淺嘗則止，不然真的會飽到無法思考(笑)!
就菜色來說，「阿勇家漂亮議會廳」的確是不錯，尤其是跟北部比起來，這個價位、這種份量跟用料，在北部根本吃不到，對賓客來說絕對會留下難忘的印象!但是從擺盤、用料及調味可以感受到師傅的用心，不會用過重的調味來蓋過食材的味道，這點還滿肯定的~~但是老實說菜色好像也不到驚豔的程度，唯一讓我們印象深刻的大概就是那個油飯XD但整體來說還是吃得很滿意啦~~有機會的話當然還會想再來吃吃看外燴或者是其他價位的宴席，至少環境弄得非常速西，讓人印象還不錯，有興趣的朋友也可以來吃吃看囉!
【相關資訊】
阿勇家漂亮議會廳
地址:台南市永康區文化路88號
電話:06-2714112
官網:https://www.ayong.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/splendidrestaurant/
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