【彰化美食】北門口肉圓．包裹干貝及鳥蛋、飄香60多年脆皮肉圓!

說到彰化美食絕對少不了肉圓，畢竟這裡可是肉圓的故鄉XD我們難得來一趟彰化，當然要來顆「北門口肉圓」傳說中100元的干貝肉圓，「北門口肉圓」目前有三間分店，我們吃的是中正路總店，店面真的很有歷史感，但也更凸顯60多年老店的fu~~因為我們是先吃「北門口肉圓」再去吃「阿三肉圓」，網路上爭論不休，兩家各有擁護者，文中會提到這幾間分店與阿三肉圓的關係，還有我們到底比較喜歡哪一間呢(笑)!!!

【相關資訊】
北門口肉圓(中正路總店)
地址:彰化縣彰化市中正路一段494號(中正路、成功路口)
電話:04-7229980
營業時間:11:00~19:30(賣完為止)

▼「北門口肉圓」總店就位於彰化市中正路一段上，距今已有60多年歷史，現在已經傳承至第三代，偶數月由第三代的哥哥掌店，單數月則是由弟弟掌店，網路上也有人討論說老闆態度不太一樣，是因為老闆不一樣，而不是換人了XD另外還有兩間分店，民生店是由創始人的兒子(第三代稱之為叔叔)所開，三民站前店則是由第三代的姊姊出來開；至於大家很好奇的人氣名店阿三肉圓，則是由創始人的女兒所創立，所以基本上都是同家人無誤XD這幾間店其實都大同小異，各有擁護者，我們也找機會來吃吃看比較一下!

▼「北門口肉圓」的店面看起來非常有歷史感，而且也沒有冷氣，只有幾隻電風扇在吹，夏天吃起來會比較辛苦，相較於阿三肉圓來說，就會覺得環境沒這麼優～不過還是滿多在地熟客、觀光客會來訪!

▼他們家的肉圓特色就是先蒸熟後，再放入高溫油炸，走的是一種酥脆的路線，一旁也有特調醬料，也就是肉圓的靈魂啊!

▼一顆顆渾圓肉圓都是現炸出爐~看起來恰恰的很美味，口水都快流出來啦!

▼菜單，這裡販售的品項很簡單，只有大小肉圓及三種湯品，當天去的時候金針肉湯已經賣完，但還好我們的目標是龍骨髓湯，好家在還是吃得到XD他們家肉圓大顆要價100元，小顆50元，也有不少人詬病覺得太貴，我們也很好奇100元肉圓吃起來是什麼滋味，所以也點了一大一小試試!

▼用餐環境，裡頭就是簡單擺放幾張桌椅，騎樓也有一些用餐座位區，不過當天看到不少在地朋友都是外帶居多!

▼我們點了一大一小的肉圓、龍骨髓湯，沒多久就上桌啦~~大顆肉圓的個頭快要是小顆的兩倍大，似乎有比阿三肉圓大顆的大一點，讓人越來越期待它的美味!

▼肉圓會先剪開再淋醬，所以依稀可以看到配料探出頭的感覺；龍骨髓湯則是會用類似蒸蛋的方式，將龍骨髓包裹在一起，看起來比較沒這麼可怕，不敢吃龍骨髓的朋友可以試試!

▼桌上放有辣醬，不過吃起來是偏辣粉的味道，我們覺得還好，因為原本的醬料就很好吃了!

▼首先來看大顆肉圓，同樣有著酥脆的外皮，阿三肉圓較為薄脆，相較於阿三來說他們家的皮稍厚一咪咪，所以吃得到外脆內Q的口感，搭配鹹甜交錯的醬料很開胃啊!

▼裡頭的配料相當豐富，有傳說中的整顆干貝、肉塊、肉絲、花菇、油炸過的鴨蛋、鳥蛋等，肉塊吃起來有點類似肉羹的感覺，份量也不少，夾雜著肉絲吃起來頗有層次；另外還有炸過的鴨蛋、鳥蛋，光是看到鳥蛋就先再加一些分數上去XD花菇的味道滿濃郁的，加上干貝的鮮味提香，吃起來其實還滿順口好吃~~相較於阿三肉圓來說，阿三的干貝比較沒這麼完整，裡頭的肉塊也少了一點，香菇味沒這麼濃郁，但是醬料的蒜香味比較明顯，所以各有千秋囉!

▼外皮酥脆中又帶有QQ的彈性，算是滿好吃的~~~趁熱吃比較脆，冷掉會變得比較沒這麼酥喔!

▼龍骨髓湯，喝起來有點類似蛋花湯的感覺，沒什麼腥味，只有龍骨髓獨特的香氣，搭配蒸蛋更是滑嫩可口，整個很清爽啊~~不過我們還是偏好阿三的龍骨髓湯，鮮味比較多，喝起來比較像是在喝龍骨髓湯的感覺(笑)!

▼小顆肉圓其實也不錯，表皮同樣走外酥內Q的路線，大概只差別在配料沒這麼多，以及沒有干貝吧!

▼他們家的外皮真的比較厚一點，所以吃起來有著脆、彈兩種口感，後來吃了阿三之後發現我們更愛薄脆口感多一些，所以就變心了(笑)!

▼裡頭的配料香氣很足，加上滑嫩軟Q的肉塊、炸蛋、及花菇提味，搭配甜味明顯的醬料頗為合拍!

「北門口肉圓」雖然肉圓一顆要價百元，但是裡頭包有干貝，口味也不錯，所以該不該點就見仁見智囉~~但通常最早賣完的也是大顆的(攤手)!!我們下次去的話可能會改成一次吃兩顆小的比較過癮，畢竟大顆的偶爾嘗鮮即可XD其實剛吃到「北門口肉圓」還算是滿喜歡的，但就整體來說，我們還是偏好阿三肉圓多一點，我們愛的是阿三的醬料多了明顯的蒜香味，還有那酥脆到不行的外皮，就連冷掉也還是恰恰的超好吃啊~~~鮮美的龍骨髓湯也有加了一些分數上去，加上環境比較速西，還有冷氣咻咻咻的吹，用餐起來整體感受也比較優，不過大家還是可以選擇自己喜歡的店家去享用啦~~也可以像我們一樣一次吃好幾間來PK一下(喂~~)以上心得簡單跟大家分享囉!

【相關資訊】
北門口肉圓(中正路總店)
地址:彰化縣彰化市中正路一段494號(中正路、成功路口)
電話:04-7229980
營業時間:11:00~19:30(賣完為止)

北門口肉圓(民生店)
地址:彰化市民生路315號
電話:04-7227245
營業時間:11:00~17:30(週一、二公休)

北門口肉圓(三民站前店)
地址:彰化市三民路34號
電話:0932-570583
營業時間:11:00~18:00(週二、三公休)