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#五香粉

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五香粉 五香粉是常用於中餐烹飪裡的一種辛香調味品。由五種辛香料混合而成,因而得名五香粉。 五香粉的基本成份是磨成粉的白胡椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽。有些配方裡還有乾黃薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來代替在當地比較貨源較少的香料。在南方,普遍會用桂皮和橘皮來代替丁香及肉桂。不同的配方亦對各種香料的比例有不同的搭配。 主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚,或是加在鹵汁中增味或拌餡,又或拌入鹽裡作中式油炸食物的沾料,而五香鹽亦可用來做填肚料。

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顯示本頁全部大圖茴香菜的做法材料小茴香苗,肉末,雞蛋,麵粉,鹽,五香粉做法1.小茴香苗擇洗乾淨,切末,加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎。(圖片來源:視覺)
做法:肉餡放蔥姜蒜,料酒,醬油,精鹽,五香粉拌均勻,加點水用筷子朝一個方向使勁的攪拌,待水都被肉吸收后加些濕澱粉和雞蛋清攪拌均勻。干豆腐,切成合適的大小鋪在下面,上面均勻的抹上肉餡。從一頭向另一頭捲...
1.雞翅焯水洗凈,瀝干水分。2.打花刀,放入料酒,鹽,老抽,蚝油腌制數小時(時間越長越入味)3.烤盤熱坆錫紙,刷些色拉油。碼上雞翅。4.撒上椒鹽,五香粉。喜歡甜口的也可以用蜂蜜。5.烤箱210度,烤25分鐘,中途...
這道菜是小編最喜歡吃的一道菜,最喜歡的時候連續在家做了一個月的茄辣絲吃都沒吃膩,為了能讓更多的人吃到這道美味的菜,小編整理了這道菜的做法菜譜,感興趣的同志們可以自己在家做來嘗嘗看的哦!茄辣絲食材:...
用料:土豆1個,蒜味腸適量,黃油8g,孜然粉適量,五香粉適量,黑胡椒適量1.挑選形狀比較規則的土豆,洗凈去皮,縱向切薄片到3/4處,底部相連,不要切斷2.長條狀的香腸,切薄片。我選擇的是蒜味腸哦,烤出來正好...
新鮮的包菜隨手也剁剁放進餡里,沒想到味道超好,非常的鮮美,餡嫩汁多。51養生網小編就給大家分享一下包菜餃子的做法!主料:麵粉、包包菜、豬肉輔料:熟菜籽油、鹽、生抽、蚝油、姜、香蔥、五香粉、花椒粒做法...
食材明細牛肋條 2兩榛蘑 2兩五香粉 適量生抽 適量香蔥 適量蒜 適量大蔥 4段白糖 適量料酒 適量澱粉 適量干辣椒 3個牛肉蘑菇湯的做法步驟1、牛肋條切片2、加生抽、五香粉、澱粉。料酒抓勻腌制3、清水浸泡榛蘑一小...