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#五香豆

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五香豆 五香豆,又稱奶油五香豆、老城隍廟五香豆,是一種上海地區的傳統豆類零嘴,用蠶豆製作,以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精製而成,味道微帶甜味,清醇可口、色澤光潔,生津開胃,是上海城隍廟的特色食品。 奶油五香豆是由1920年代逃荒到滬的江蘇揚中人郭瀛州在茴香豆的基礎上,通過選豆、煮豆、用料配方等方面改進研製出五香豆,由於採用糖精、食鹽、奶油香精等配製而成,故稱「奶油五香豆」。1939年9月,在上海城隍廟生意興隆的郭瀛州將小店鋪更名為「興隆郭記號」,逐漸成為了「上海老城隍廟冰糖奶油豆大王」,名...

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湖北美食多呀,想想下個月就要回去一趟怎麼說也得吃個夠本兒!五香豆皮麻城肉糕襄陽牛肉麵熱乾麵
韭黃是常見的一道食材,嚴格來說,韭黃更應該稱之為韭菜,只不過韭黃屬於「幼年」韭菜。說到韭黃,大家都知道,韭黃吃法眾多,可以搭配雞蛋、豬肉等各種食材進行烹飪,並且味道都不錯。今天,在這裡給各位分享一...
原料金針菇150克,五香豆干5塊,胡蘿蔔半個調料生抽2大匙,香油1大匙,辣椒紅油少許,香菜碎、蔥末、蒜末各1小匙1.胡蘿蔔去皮,洗凈切絲。將蘿蔔絲用少許鹽腌軟,再洗凈,瀝干水分;豆乾切絲,金針菇擇洗凈。2.鍋...
主料:五香豆干 250克,鹽,香油,味精,涼拌醋,白糖,生抽涼拌五香豆乾的做法步驟1.五香豆乾洗凈2.切成方塊片片3.兩勺生抽,三勺白醋,味精,鹽,少許白糖,香油拌勻4.放入豆乾5.拌勻即可喜歡的話記得關注,添...
好吃的五香豆皮,香噴噴,脆生生。豆腐是的中華傳統美食之一,味道鮮香爽滑,可以用來做菜,也可以用來做小點心。豆腐有什麼比較好的烹飪方法讓它錦上添花呢?噹噹噹噹,這款五香豆皮就可以滿足你的遐想啦。五香...
第一步1.主要原料:洋蔥,五香豆干;第二步2.洋蔥洗凈,切條;第三步3.豆乾切條;第四步4.鍋中加油,下蔥花炒香,下洋蔥炒幾下;第五步5.下豆乾炒幾下;第六步6.加鹽,豆瓣醬;
從小朋友開始吃副食品開始 我就會一直研究怎麼煮可以讓他們一口就吃進去所有營養 像我大女兒小時候很挑食又不愛吃 就研究她愛吃的口味,然後加進去他不愛吃的東西逼著她吃 漸漸的發展出超多方便吃的料理了   炸...
「如果你們不吃,待會我要全部打包回家喔!」看到桌上擺著一大盤口味香甜的上海五香豆,今年高齡93歲的「荷花大師」張杰,迫不及待想和人分享這「兒時的幸福味道」,卻又在沒人爭食時,淘氣地說要全部帶回家品嚐...