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#兒茶素

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兒茶素 兒茶素(英文:Catechin),又稱茶單寧,兒茶酚,是茶葉中黃烷醇類(黃烷-3-醇)物質的總稱,兒茶素是茶多酚中最重要的一種,約佔茶多酚含量的75%到80%,也是茶的苦澀味的來源之一。 兒茶素主要分為四種:表兒茶素(Epicatechin EC)、表沒食子兒茶素(Epigallocatechin EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(Epicatechin gallate ECG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate EGCG)。 兒茶素是黃烷-3-醇,一種天然苯酚和抗氧化劑。它是一種植物次生代謝產物。它屬於基團黃烷-3-醇類(黃烷醇),黃酮類化合物化學家族的一部...

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來自中國的一項研究指出,喝茶可以延長壽命,而且罹患心臟病和中風的風險降低20%,不過最好是喝綠茶,如果喜歡喝紅茶,恐怕無明顯效果。   示意圖/TVBS   持續喝茶超過8年、每週喝3次以上最長壽 這篇由中國醫...
茶要熱熱喝,兒茶素量才會多,才能確保抗氧化作用 營養師黃淑惠提醒,不論是奶茶或紅茶,都要喝熱的,因為熱水溶出的兒茶素量才會多,才能有抗氧化作用。   兒茶素和咖啡因都會刺激胃酸分泌,紅茶是全發酵茶,有...
【推薦本文原因】 有不少人覺得喝茶是能有效協助減肥的是真的嗎?減肥是網路上搜尋最熱門的一個詞,也相信每個人都一定曾經試過要減肥。網路上減肥的方法百百種,從飲食或是運動下手是最主要的兩大方法,當然不...
綠恩綠茶萃取錠保健功效:免疫調節功能相關成份:以總兒茶素作為品管指標成份 (總兒茶素以EGCG、EGC、EC、GC與Gallic acid合計) 綠恩生化科技股份有限公司為綠恩綠茶萃取錠申請商,於2010/2/26取得衛署健食字第...
你 LINE 收到「喝茶居然能補鈣」、「咖啡原來不用戒」這樣的訊息嗎?並附上吳寶芬老師的演講影片。這讓許多民眾紛紛詢問是不是這樣?事實上沒有太大問題,關鍵內容在於茶多酚,影片中描述兒茶素 EGCG 對人體的好...
【推薦本文原因】 為什麼要喝茶減肥呢?減肥中的人們一定要對手搖飲料敬而遠之,但有時總是嘴饞想喝點有色又有味的飲品,這時候就可以選擇用茶多酚幫幫你了。但是,市面上的減肥茶真的有用嗎?真的健康嗎?今日...
[JCL蒐好吃] #JCLsoYummy 大家!過年大家胖幾公斤(誤) 過完年別忘了要管理一下健康。 現在在研究日本的健康輔助食品, 花王healtya今年推出的這系列健茶我很有興趣。 綠色這款寫著內臟脂肪的是裡面添加有兒茶素...
前陣子去南部出差,朋友介紹了一家南部有名的連鎖泡沫紅茶店,在等候的時間看到內部有三個茶桶~紅茶、青茶,綠茶。講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶,那青茶又是什麼東西呢? 此外,聽說綠茶未經發酵所以比...