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#分鐘+奶油

蕾絲蛋捲,從蕾絲的字面上已經聯想到這是一款絲綢輕柔的點心,自己做的好處就是不用擔心防腐劑和添加物,現做現吃的酥脆美感 午後時光為自己沖上一杯咖啡或茶擺上剛出爐的蕾絲蛋捲,剛烤出來的脆度時,我一掰就...
一直很好奇為何要叫  鹽“可頌”? 其實就是內裹奶油,上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎? anway,不管名稱如何,好吃就行啦!!😆 採直接法的「鹽可頌」真的很簡單,出爐拍完馬上秒殺~~ 話說,烘焙真得常做,一陣子...
一直很好奇為何要叫  鹽“可頌”? 其實就是內裹奶油,上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎? anway,不管名稱如何,好吃就行啦!!😆 採直接法的「鹽可頌」真的很簡單,出爐拍完馬上秒殺~~ 話說,烘焙真得常做,一陣子...
 ↑溫莎麵包全麥減醣版 最近社團每個人瘋狂的在做一款麵包—溫莎麵包,這是由王傳仁師傅分享出來的食譜,看到大家都在做,我很好奇為什麼這款麵包會深受大家的喜愛。 仔細一看作法,原來它基礎發酵只有10分鐘,整...
自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 不知大家有沒發現中秋節的餅特別貴呢? 有品牌的鳳梨酥,一顆掌心大小就要好多個銅板,叫人望餅興嘆呀! 我買一顆新鮮鳳梨做了19個鳳梨酥,自己做的沒有擔心的防腐劑食安問題...
史多倫Stollen起源於德累斯頓的薩克森州,是德國的一種傳統發酵甜點,以麵包方式製作,麵糰中會加入大量的酒漬果乾及堅果,烤好後可能浸泡蘭姆酒糖漿,或者刷上奶油,之後再撒上量大到如積雪般程度的糖粉,因此...
史多倫Stollen起源於德累斯頓的薩克森州,是德國的一種傳統發酵甜點,以麵包方式製作,麵糰中會加入大量的酒漬果乾及堅果,烤好後可能浸泡蘭姆酒糖漿,或者刷上奶油,之後再撒上量大到如積雪般程度的糖粉,因此...
史多倫Stollen起源於德累斯頓的薩克森州,是德國的一種傳統發酵甜點,以麵包方式製作,麵糰中會加入大量的酒漬果乾及堅果,烤好後可能浸泡蘭姆酒糖漿,或者刷上奶油,之後再撒上量大到如積雪般程度的糖粉,因此...