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#分鐘+發酵

免揉蒜香麵包食譜 使用低溫發酵,偏台式麵包口感,出爐後就秒殺的一款香蒜起司麵包。之前做過免揉麵包(免鑄鐵鍋)是屬於歐式麵包,這次稍微調整了一下,把整個麵包做成偏台式的口感。烤的時候滿滿的蒜香味,讓...
瘦身天后鄭秀文又帶來最新的減肥方式啦!47歲的她,體重維持在45公斤好幾十年,而且身材瘦歸瘦,該有的緊實度和肌肉線條通通有,尤其是那腹肌,竟然練到有清楚的馬甲線,簡直超狂的啊~之前她傳授給吳君如的蔬菜湯...
我終於到了週六日可以睡到自然醒的時候了!離上一次睡到自然醒少說也有12年之久…….(遠目)。 為了不想再陪磨娘精吃麥當勞,兒子提議我做Brunch他就不吃麥當勞~可惡~兒子一句話,為娘我赴湯蹈火,真的整到我自己...
一直很好奇為何要叫  鹽“可頌”? 其實就是內裹奶油,上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎? anway,不管名稱如何,好吃就行啦!!😆 採直接法的「鹽可頌」真的很簡單,出爐拍完馬上秒殺~~ 話說,烘焙真得常做,一陣子...
一直很好奇為何要叫  鹽“可頌”? 其實就是內裹奶油,上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎? anway,不管名稱如何,好吃就行啦!!😆 採直接法的「鹽可頌」真的很簡單,出爐拍完馬上秒殺~~ 話說,烘焙真得常做,一陣子...
「免揉麵包」由於做法簡單又可兼顧健康與營養,因此是很受大眾歡迎的烘焙法之一。您不妨也帶著孩子一起嘗試、動手做做看吧! 工具 擀麵棍 塑膠袋 不鏽鋼碗 材料 水 300C.C 鹽 1/4匙 核桃 40g(切小塊) 細...
 ↑溫莎麵包全麥減醣版 最近社團每個人瘋狂的在做一款麵包—溫莎麵包,這是由王傳仁師傅分享出來的食譜,看到大家都在做,我很好奇為什麼這款麵包會深受大家的喜愛。 仔細一看作法,原來它基礎發酵只有10分鐘,整...
『玫瑰核果麵包』使用甜而不膩又充滿蜂蜜香氣的「蜂蜜麵團」做為基底 加上些許「法國老麵」讓麵團組織更為細膩 作法可分為兩天進行,第一天先製作法國老麵、第二天再加入於蜂蜜麵糰中 配料可自行變化,加入蜂蜜...