search

#分鐘+食譜分享

從我開始做麵包到現在,只要有機會去麵包店我必買的麵包一定有這兩樣:白土司、鹽可頌。 我常會以這兩款去判斷自己未來還會不會再光顧,我喜歡從原料簡單的麵包去感受該店的手藝,覺得美味就會再去購買其他種類...
這幾年我越來越愛下廚,因為我喜歡看家人吃得很香很滿足的模樣!但是再怎麼愛煮食也很難在如此炎熱的夏天站廚房太久,更別說動不動就開火熱炒(我光想就冒汗了...)所以我常喊夏天我不喜歡在廚房罰站,因為真的會...
應該很少人像我這麼瘋! 原本只是想跟大家分享我們家的紅燒肉秘訣,沒想到我煮著煮著開始想實驗不同鍋具燉肉的效果、然後煮一煮又想研究色澤的表現、炒糖色與調味料多寡的比例差異、中途又很瘋的連買了米酒清酒紹...
說了我家是咖啡館的嘛,從麵包到咖啡、餐點菜色搭配全都一手包辦,什麼?你說太強了?哎唷這樣誇獎我我會不好意思啦,喔呵呵呵~ 三明治、濃湯、咖啡,是咖啡館必備三元素(誰說?)總之追求「我家就是咖啡館」這件事...
相信很多人都會覺得炒米粉應該是一件很難搞定的事 其實只有在前面備料的部分需要較多的步驟 真的只要15分鐘就能搞定   有時候下班回家時間緊迫 老公、小孩又嗷嗷待哺 炒米粉不失一個很好又快速的選擇 首先,請媽...
一入秋我不知怎麼的 突然非常想吃滷得入味又不死鹹、再拿去炸得酥酥的炸肉排 後來又非常饞一味,就是每次去便當店一定要叫的滷排骨!    想吃,那就自己做呀! 不要告訴我便當店就有賣了,我知道蠻多間確實做得很...
很多人一定以為照燒雞就是抹甜甜醬汁烤一烤,告訴你,錯!真正的日本做法好吃的不得了,外皮微酥帶有炭烤香氣、濃郁醬香縈繞又不失雞肉本身的原汁香嫩,重點是甜度真的一點也不高,說來可是會讓人扒光飯的好滋味...
       今天我們家姐姐跟我點菜 指定要吃 炸蝦 但其實每次我看他們吃蝦的時候 都是直接把蝦頭丟掉   粉浪費ㄋㄟ 所以後來索性把蝦頭拿來做成一份料理也不錯   材    料 – 草蝦25隻(我是買稍微大隻一點的) – 冬粉...