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#台灣+食材

布哈司經典的多彩溫沙拉,啟蒙無數料理人對食用花的想像,當料理回歸到結合風土的自然風潮,在台灣,不同的法式創意,與台灣時蔬、食花所碰撞出的精采火花,從細節發酵,凝聚著主廚們想要帶給來客們的味蕾感動。...
來到迪化街,不妨先閉上眼,深吸一口氣吧! 就算不如動物的嗅覺靈敏,也能聞到各式中藥材、茶葉與海鮮、蔬果等乾貨交雜出的香氣,大稻埕就是這樣的一個地方,從氣味就能感受這個地方的輪廓。 沿著迪化街往北走,...
相信大家都有吃過格子狀的比利時鬆餅,酥酥的鬆餅配上裡面珍珠糖的顆粒真的很美味,但Ting常常吃到口感偏乾硬的,一度還覺得比利時鬆餅吃起來應該就是要這樣,直到今天嚐到了GINZA WAFFLE銀座鬆餅...... 同時保...
到姐妹聚會一定少不了下午茶啊!喝咖啡吃甜食,配上少不了的八卦與心事分享,然後用無限自拍結束這回合。這不就該是姊妹相聚的基本行程嗎?但身為一名少女,Ting的困擾就是一邊享受夢幻下午茶的同時還要斤斤計較...
今年中在「台北的自由之丘」-民生社區富錦街上,外觀低調簡約的法式餐廳 50/50 cuisine francoise,同樣低調地開幕了。雖然沒有大肆鋪張的宣傳,但在這波義式熱潮中終於有了間純正的法式餐廳開幕,且精緻的套餐...
運用在地食材的原食精神已經成為食品界的顯學。(朱麒鼎攝) 優傳媒生活新聞中心記者朱麒鼎/台北報導 運用本地食材的「原食精神」,已經成為食品界的顯學,畢竟台灣本土的水果品質足以傲視全球,用做食材只有加分...
穿越時空的復古與現代 踏進餐廳一入眼簾的,是溫暖的木頭色調,有穿旗袍的女服務生與滿牆的台灣文創商品,白天看似回到三零年代懷舊古樸,充滿台灣在地元素,但一到周末夜,卻搖身一變成為現代酒吧。 這,就是福...
蔡阿嘎帶你玩基隆,最壯闊的砲台景觀、台灣最早的產業活力、全台灣最棒的豬皮,來到基隆怎能錯過這些好吃、好玩的地方! 最壯闊的砲台景觀 白米甕砲台 基隆市中山區光華路37 號   在台灣如果想要登高眺望美麗海...