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#咖哩

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咖哩 咖喱是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣,但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食,每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統,宗教習俗的問題,並在一定程度上是家庭的偏好,這菜餚因其成分,調味和烹飪方法,而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間,在烹調過程中添加,產生不同的結果。指由多種香料調配而成的調料,常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯...

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還隔不到一個月,對於夜奔咖哩(店家介紹請點這裡),又開始思思念念的,忘不了"黑潮"和"夜奔"的美味,但心裡更在意的是"夕紅"和"白浪"的模樣與滋味... 周日的夜晚6點多鐘,就已經到了要排候位的地步,乖乖地填好...
最近真的發現餐飲業的輪汰率,似乎變得越來越快了,有些店家都還沒來得及去嘗鮮一下,就換了新東家,所以這次看到石川石鋪一號店開幕,也不敢等太久,新閃閃的不到一個月,我們就來報到了。 從門面來看,石川食...
防疫期間大家都不出門阿!!只好努力外送或叫外賣 跟同事、家人朋友都可以免出門,在家歡樂聚餐、輕鬆開飯 19to1鮮選牛排專賣店最近也推出了 外帶餐點 可以把美味的鍋物、和牛肉燥飯、安格斯黑牛弁當等美食外帶...
  築間幸福鍋物,彰化市第二間分店,位於華山路與中山路交叉路口。華山路的店面有往內縮,所以這裡還蠻好停機車,至於汽車,中山路有收費停車場。   用餐空間,基本上築間裝潢都差不多,而這邊就沒有和美店的一...
大人味,日式老屋中的迷人濃郁咖哩店。 成仁街,矮平房,還記得小時候我都在這附近買肉圓吃,現在隔沒幾間的距離將平房建築改建成了一間日式老房子的咖哩店「 大人味 . 日 . 印咖喱 」。每日限量 35 份的咖喱,...
之前有好一陣子常看到 溫床nest的食記,不過我卻到現在才有機會造訪,雖然是咖啡廳,不過倒是很多人推薦他們家的員工餐,每天變化,所以常常來也不怕膩。 在金華國中附近的溫床nest 連門面都很低調,不小心還挺...
  SICO 料理所,Page 6義式廚房新品牌,以提供少油、少鹽、減糖的健康餐盒為主,3/25開始試賣,店址就位於永安街,家樂福附近!   SICO 料理所,以貨櫃屋、仙人掌元素打造!   SICO 料理所,餐盒價格在$100~$150...
榮華富櫃市集 是2020年初才成立的貨櫃市集,雖然目前試營運期間,店舖進駐零星,但有些高CP值的餐飲小店已經在此營業,像是 咖哩食堂 就是一例,座位數不多,但咖哩口味不少,也支援 UBER EAT 、FOOD PANDA 外送...