search

#大包

維基百科上怎麼說哩?

大包 大包全稱雞球大包,是點心的一種。用普通的澄麵作皮,以豬肉、鮮筍或沙葛、括雞肉、菜碎等,將釀好餡料的大包蒸製而成。其中,三星大包的餡料包括鹹蛋、冬菇和豬肉。大包貌似菜肉包,但造型較大,約為3個叉燒包大小。 大包源自廣州的茶樓提供的點心之一。部份茶樓負責人體恤草根階層,設計體積大、餡料多,但價格便宜的大包。茶樓通常對大包的規格、質量、定價經過精心計算,以免賠本做生意。「賣大包」一詞亦因而成為廣東流行語,意思是以廉價招徠。一般賣大包有兩種做法: 有些茶樓為此限制賣大包的數量,例如每天茶市限賣一次...

到維基百科看更多