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#大腸桿菌

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大腸桿菌 大腸桿菌(學名:"Escherichia coli",通常簡寫:"E. coli")是人和動物腸道中最著名的一種細菌,主要寄生於大腸內,約佔腸道菌中的0.1%。是一種兩端鈍圓、能運動、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌。大部分的大腸桿菌不會致病,但有些血清型會造成嚴重的食物中毒或成為食物汙染的原因。無害的菌株是人體腸道中正常菌叢的一部份,會製造維他命K、防止腸道中其他致病菌的生長,對人體有益。大腸桿菌經常透過糞便排放而散佈到環境中,它們會在新鮮的糞便且氧氣充足的環境中大量孳生約3天,但之後菌數就會下降。 大腸桿菌和其他兼性厭氧...

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小心生食容易導致細菌性食物中毒喔!   生食若未妥善保存及料理,容易存有七大細菌: 沙門氏菌 大腸桿菌 李斯特桿菌  若糞便內帶有透明黏液、或血絲、腹瀉等狀況一定要儘速就醫!   五歲以下嬰幼兒(包括胎兒...
▲美國經常有生菜受大腸桿菌汙染事件,大腸桿菌當中又以O157型最危險,容易產生毒素傷害腎臟,感染患者最嚴重可能導致腎臟衰竭或死亡。(圖/ingimage) 【NOW健康 陳敬哲/台北報導】日前美國疾病預防管制中心(...
美國加州又傳出蘿蔓生菜遭O157:H7型大腸桿菌污染!食藥署發出新聞稿表示,暫停受理美國蘿蔓生菜的輸入查驗申請,並從28日開始加強管控美國蘿蔓生菜輸入,若已購買美國蘿蔓生菜的民眾,建議不要生食;另外,毒物...
美國加州薩利納斯(Salinas)產的蘿蔓生菜(又稱結球萵苣)爆出大腸桿菌汙染。(示意圖,非當事萵苣)   圖:取自農委會萵苣主題館 美國蘿蔓生菜先別吃!先看看產地是哪裡!美國近期出現多起大腸...
雅美小吃店(永安村涼麵)涼麵大腸桿菌超標。   圖:台北市衛生局/提供 炎熱的夏天來一碗冰涼的涼麵好過癮!台北市政府衛生局為維護消費者安全,自今年5月中旬針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販...
旗津海水浴場與西子灣齊名,是民眾夏天喜愛的消暑勝地之一。   圖:取自高雄旅遊網 夏季連日高溫炎熱,民眾也喜愛趁著炎夏到海攤清涼一下,海洋保育署針對宜蘭外澳、新北市福隆等6海灘進行水質監...
孩子們最愛的夏天來臨,夏日疾病的對抗也有新解法了! 日本超人氣母嬰品牌BabySmile秉持著「預防嬰幼兒疾病」的信念,推出新抗菌神器「電解消毒水製造機」—只需要每個家庭都唾手可得的「水+食鹽」,就...
TEATOP的綠豆星沙大腸桿菌群超標。   圖:台北市法務局/提供 夏天就是要來點冰涼的!為了維護民眾食用飲冰品的衛生安全,台北市政府衛生局與法務局消保官自今年4月中旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配...