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日曆『美食饗宴』 ~涼拌豆皮蔬菜(2021/01/02~2021/01/03) 材 料:     豆皮片1包、     小黃瓜1條、     紅蘿都40g、     黑木耳140g、     香菜3顆、     醬油膏1小匙、     香油1小匙、     鹽和胡椒少許 作 法...
字體 小中大 吃豆腐,打敗更年期症狀 文/摘自《美食好簡單》系列書(台視文化出版) 1杯=240c.c.=240ml  1大匙=15c.c.  1茶匙=1小匙=5c.c. 更年期來報到,身體缺乏荷爾蒙,會出現盜汗、全身酸痛、頭痛等...
字體 小中大 鴻喜菇 降三高、強健骨骼  鴻喜菇偏好涼爽氣候,一般市售的幾乎都不是野生鴻喜菇,主要是室內栽種於瓶裝木屑或太空包上的「人工繁殖菇」,秋、冬火鍋旺季最受歡迎,需求量大增。 除了富含能幫助...
在寒冬緊閉門戶的身體一到了春天,轉眼間就門戶大開。在這樣的季節很容易感冒,所以我加了能有效預防感冒的日本大蔥和青紫蘇。甜橙皮可強化生命力的循環,為身體建立保護層。 ★青紫蘇漢堡 食材: 雞絞肉250g 日...
水分不夠是心浮氣躁的原因之一,這會造成血液不足,進而影響有安神作用的心。能將煩躁心情一掃而空的就是這道花枝炒蛋。花枝是幫助造血的食材,雞蛋則是會滋潤身體的食材。 ★花枝炒蛋 【材料(2人份)】: 花枝2...
★燕麥軟餅乾 材料: • 燕麥片100g • 燕麥粉40g(83頁) • 香蕉1根(100g) • 甜菊糖20g • 葡萄籽油15~20g(或花生醬) • 肉桂粉1/2小匙 • 泡打粉1/8小匙 • 香草精1/2~1/4小匙(可省略) 推薦這些配料! • 巧克...
完全鎖住肉汁 棒棒雞是源自四川的涼菜,這裡要介紹的是經過改良的日系清爽口味。因為使用雞胸肉的關係,這道菜不容易控制火候、肉質容易變柴。想要提高肉的保水性,重點是要採取隔水加熱的方式,加熱時若能維持...