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Tweet 自家製葛拉姆馬薩拉|Garam在印地語是「溫暖」的意思,而Masala則是「香料」的意思,大致上是指「讓人暖心的香料」,在北印度是家家戶戶都有自家口味,就跟日本人家中的醃菜(ぬか味噌)一樣,也算是一種媽...
Tweet 印度奶油咖哩雞 Butter Chicken/バターチキン|你認識香料咖哩(スパイスカレー)嗎?是近幾年在日本流行起來的咖哩,把印度風咖哩調整成日本人比較能接受的口味,打破傳統日式咖哩只能圓潤甜香的印象,利...
這次想教大家做的料理,是免開炒鍋的義大利麵,一次介紹天使麵、通心麵與義大利麵的做法,讓媽媽們一次都學會。一大早起床熱炒鍋,往往在一天還沒開始前,媽媽就弄得灰頭土臉全身油煙味,免開炒鍋的涼拌料理,不...
豆類與米飯裡面的蛋白質,可以互補成為完全蛋白質; 鹽麴裡的益生菌有利於消化。帶有堅果及大豆香氣的毛豆,就是尚未成熟的黃豆, 加上麻油與鹽麴提鮮,可使口感更豐富。 ★蝦仁毛豆鹽麴壽司 食材:高纖蒟蒻白飯1...
促進乳汁分泌▶選對食材‧輕鬆料理,產後第1、2天又痛又累,可能錯失了「發奶」的良機。沒關係!多吃點有助泌乳的食物,再加上寶寶的吸吮,一定可以補回來的。 促進乳汁分泌▶選對食材‧輕鬆料理,產後第1、2天又痛...
★日式雞肉鬆蒟蒻麵 材料(2人份):蒟蒻絲250g、雞胸絞肉180g、薑泥1小匙、蔥花適量、七味粉少許。 醃醬:薑泥1小匙、米酒1小匙、水1大匙、鹽少許。 調味料:日式醬油2大匙、味醂2大匙、赤藻糖醇or其他糖類1小匙...
以酒入菜,感动舌尖的是醉香宜人。米酒是台菜必备,葡萄酒则是西餐无敌,全世界的啤酒种类数不胜数,除了麦芽、啤酒花、水等主要成分,也会加入米、水果或香料等创造独特风味,大口畅饮外,啤酒还有什么新鲜吃法...
多吃牛蒡,助排便,降低體內膽固醇,可預防中風和防治胃癌、子宮癌!牛蒡為中國古老的藥食兩用植物,牛蒡根部具獨特的香氣和豐富的口感,風靡日本和韓國,每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本,把牛蒡...