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#小白菜

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小白菜 小白菜(學名:',異名'或')是一種原產東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱不結球白菜、膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜()、油白菜等,與大白菜(結球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。 在英語中,小白菜按粵語“白菜”發音譯作bok choy(或pak/buk choi),而大白菜則是Chinese Cabbage或napa cabbage。 一二年生草本。植株一般比較矮小,莖短縮。葉面無茸毛,葉片淺綠、深綠或墨綠色,呈匙、圓、卵或長橢圓形等,全緣或有不明顯鈍齒和波狀,少數有缺刻;扁寬或圓窄的葉柄很明顯,兩側多沒有葉翼;...

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