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#小菜

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小菜 小菜是對份料較小的菜餚之稱呼,與份量較大的「主菜」相對,又可稱為副食或配菜。有時可指開味小菜,或指單人或少數人食用的餐點,依各地的民情而有不同的定義。 中華料理中所稱的小菜,是指份量較少、以方便2至4人享用的正式菜餚。相對於小菜,即是標準分量適合一桌人,例如婚宴、慶功宴的10至12人一圍享用的大碟菜式。 從前光顧餐館的食客,必須要多約幾位朋友或同事同桌進餐,才可能多點幾款菜,否則要餐後打包及浪費金錢和食物。而小菜的設計,就是為了吸引每圍枱人數小,又想多試幾味菜式的食客。中式餐館的小菜可以要求加大...

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天氣涼涼的該進補一下囉,進補除了吃羊肉爐、薑母鴨這些重口味的鍋物之外, 還是有其他的選擇的,今天要分享的是漢方中藥食補的雞湯。 〝福田居漢方食補〞 有些人不喜歡羊肉爐的羶味,有些人咬不動鴨肉的韌度, ...
我很喜歡吃牛排,但很少吃牛肉麵, 這次居然發現了特別的組合,牛排 + 牛肉湯麵, 這一家特別的店就是 〝牧穀禾牛牛排麵、牛肉麵〞 這一家店位在中國醫藥大學附近的五常街,機車算蠻好停的, 汽車建議停在中山堂...
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►鼎紀鵝肉飯超推薦,鵝油超級香讚讚!地址雖然是桃園八德區,實際在八德和鶯歌的交界處,這附近是熱鬧的小商圈 而鼎紀鵝肉飯一到中午、晚上用餐時間,絕對是滿滿人潮,網友說不過6點半來就通通賣光了! ►鵝樂。...