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#尚食局

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尚食局 尚食局是中國及朝鮮古代負責供應皇傢伙食的機構,大明的尚食局的首席女官為尚食,下有司膳(之下有典膳、掌膳)、司醞(之下有典醞、掌醞)、司藥(之下有典藥、掌藥)、司饎(之下有典饎、掌饎),另有司醫。 中國隋朝開皇初年,尚食局屬於門下省,尚食定員二人,設有食醫四人,唐朝隸屬於殿中省,尚食二人,食醫八人。宋代時為殿中省尚食局,金、元尚食局屬宣徽院。明代有尚膳監、光祿寺、尚食局同掌伙食。明人《宮廷睹記》載光祿寺擬好三餐菜單,交給皇帝過目,轉交尚膳監烹調,最後由尚食局伺候用餐。 朝鮮在高麗時代始設尚...

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