search

#拉麵

維基百科上怎麼說哩?

拉麵 手拉麵、或稱抻麵,做法是將揉好的麵團拉長,摺疊,再拉長,反覆若干次,直到麵條足夠細為止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長,口感勁道十足。因為拉麵流行於中國西北,由於當地人飲食習慣,拉麵多為清真食品。其中蘭州牛肉拉麵最負盛名,除了對面條的標準之外,對牛肉湯底,以及作為配菜的白蘿蔔、辣椒油、香菜等均有品質要求,稱之為“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。拉麵向西傳播至新疆及中亞後,當地人將其與蔬菜炒制稱為“拉條子”。拉麵向東傳播至日本後,日本人用豬骨或海鮮熬製湯底,並根據當地風味配以不同蔬菜,成為日本...

到維基百科看更多
整理/id SHOW編輯部 資料、圖片來源/古魯奇建築諮詢有限公司 古魯奇設計團隊在杭州所打造的「麵屋武藏」來自日本東京,作為日本拉麵界的殿堂級名店,此次落地杭州,設計者用簡約的線條去演繹日本建築層疊的屋...
到拉麵店只能吃拉麵嗎? 據我所知有些拉麵店也有提供叉燒飯, 可是這一家的叉燒飯套餐價格優惠份量也很夠, 接下來讓我為你分享一下~ 🍴升龍軒ラーメン🍴 隨著年紀大了,好像不由自主的口味變輕淡了, 拉麵要道地...
[暢遊鳥取] 境港DormyInn御宿野乃 超棒飯店大推薦! 2017-01-15 我們住過很多日本飯店,但真正讓我讚不絕口的五根指頭數得出來,今晚,我要帶大家住一間"手指頭"等級的飯店,這間飯店好到值得專程去住,他的名...
小樽天然溫泉燈之湯 Dormy inn 位在 JR小樽車站的對面,是地理位置超好的飯。,比起交通方便這個優點,更受歡迎的是這裡澎湃又好吃的早餐以及溫泉,之前一直都想來住一晚,這次終於有機會成行了。 飯店外觀  小...
新北投作為台北近郊著名的溫泉觀光勝地,有著非常方便的大眾交通方式,搭乘捷運後只須徒步就可以開心的遊賞一日,觀賞特別的地質景觀、感受歷史風華、還能舒暢的體驗泡湯樂趣,讓我們沿著北投公園一路溯到源頭,...
澳門3天2夜小旅行的系列文,就以這一間在銀河度假城的拉麵店「豚王」做結尾。 這間其實並不是日本來的連鎖店,而是於2010年在香港中環創立的日本豚骨拉麵,雖然並非由日本人創立與開設,但在香港也獲得過不少獎...
餐廳資訊 餐廳名稱:豚骨一燈ITTO(統一時代百貨店) 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨) 電話:(02)2723 7761 營業時間:11:00 - 21:30 官網:https://www.facebook.com/tonkotsuitto/ 總結 以湯...
北海道美食超多,除了日本都吃得到的壽司、日式料理外,各地有特色拉麵,到處都有新鮮又豐盛的海鮮,還有札幌的湯咖哩跟成吉思汗烤肉,來到北海道真的是饕客的天堂。 札幌成吉思汗烤羊肉。  北海道美食多不是秘...