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#日本料理

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日本料理 日本料理泛指日本的飲食方式,又稱和食(;此名稱更側重於大和民族的飲食),是日本文化重要的一環。「日本料理」在日語解作「日本式烹飪」,但是此詞語也在部分地區的現代漢語中用以代表日本菜。日本料理是日本人日常的傳統飲食,特別是在江戶時代和明治時代(19世紀末至20世紀初)所形成的飲食文化和習慣,這是因為東西方食材交融所產生的衝擊,雖然日本原本食材就足夠豐富了、但是日本還是喜歡不斷把新的外國料理加入本國特色融合成日本專屬的美味菜餚。另外,日本人是在東亞國家中、是對擺盤最重視考究的,杯盤式樣融合櫻...

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樂座爐端燒,濃厚的日式氛圍! 夜深了,想要到居酒屋吃點東西嗎?位在台中北屯區崇德路上的『 樂座爐端燒 』,洋溢著日式風情的用餐氛圍,坐在吧檯處欣賞師傅製作餐點的表演秀,做好後,立即用船槳送至客人桌前...
在完全沒有做功課的情況下,我們來到了屏東東港的華僑市場,特地要來吃生魚片~週五上午市場營業的攤子不多,我們繞了一圈後,發現這家王匠黑鮪魚生魚片&日本料理排隊人潮最多!店面最大!就決定拿號碼牌等待入...
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沐鮨日本料理,原鮨兵衛丼飯握壽司專門店。 我本來就是一個超愛吃日本料理的人,最近喜歡的嘉義日本料理是旬日本料理,讓我想起了之前吃過公園街上的 鮨兵衛 丼飯握壽司專門店,現已更名為沐鮨日本料理也是一間...