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#橄欖油

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橄欖油 橄欖油是植物油的一種,由木犀科油橄欖(學名:"";又被稱為“洋橄欖”或“齊墩果”)的果實壓榨而成,是一種常用的食油,也可用以製作化妝品、藥物及油燈燃料等。地中海國家的居民所説的“油”,指的總是“橄欖油”。西班牙語的“油”(aceite),是來自阿拉伯語阿澤特()一詞,這個詞的字面意思是“橄欖汁”。新鮮的橄欖油,可直接用於涼拌菜,比如-{zh-hans:沙拉; zh-hk:沙律; zh-tw:生菜沙拉;}-。雖然橄欖油是一種較好的食用油,但並沒有可靠的科學研究表明橄欖油比其它食用油營養價值更高或對人體與預防疾病有著特殊的價值。 橄欖油有...

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2010年,加州大學戴維斯分校的橄欖中心對超市樣品進行了檢測,得出的結論是,標有「特級初榨」的橄欖油中,超過三分之二的進口橄欖油(約為69%)和10%的加州橄欖油都是假的。 「這些不合格的樣品具有腐臭和黴味...
超級熱的六月天,還沒過端午就熱成這樣,那豈不是整個夏天不就都要在烤箱內過日子了嗎? 光想,都開始滿身大汗了,先不管未來的氣象預報了,填飽肚子先囉~ 說真的,在攝氏33度的氣溫之下,能不走最好就不走囉,不...
俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,日常飲食扮演生活中最重要的一環;對於糖尿病患來說,忌口可是件相當痛苦的事情,面對日益加速老化的血管,其實糖尿病的飲食原則,就如同正常人一般「均衡飲食」。 台北...
受到疫情的影響,自己在家下廚的時間與機會也變多。今年搬了新家,新家的廚房比起舊家迷你不少,因此在烹調手法上也有些改變,就是本來就是懶人料理法的我又進階為懶人料理法2.0,搭配近期烹飪的心頭好秘密武器O...
粉絲團有人在問,這一道到底怎麼做呢?卡卡都是用簡單的料理方式,有料理經驗的朋友,應該很容易理解。她一直跟我強調,這一道真的不難。 ------------- 食材: 鮮蝦 牛肉火鍋片 純綠豆冬粉 蒜頭 韓式泡菜 菠菜 ...
橄欖油等同健康、養生的觀念深植人心。近期美國哈佛大學在《American College of Cardiology》期刊更發表了一篇花費24年、統計近10萬人的飲食和生活方式的健康狀況的大規模研究。研究結果指出,每天攝取超過半湯...
許多人認為做媽媽後,很容易失去自我。畢竟,媽媽是一個忙碌且需面對永無止境要求的“工作”,長期的壓力與睡眠不足更容易影響媽咪的健康,快試試這道低卡、清爽又營養的食譜,料理方便又快速,短短十分鐘就能完成...
Ivy一向崇尚天然、有機產品,無論是食材、生活用品,這次發現了法鉑橄欖油黑肥皂,是由100%純植物油製作而成,不含溶劑與人工香精、色素,能被生物分解的環保產品,使用安心又環保!它能夠使用在所有居家環境的清...