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#洗淨+醬油

到了過年,天天大魚大肉,加上許多年菜都是高鹽分、高油脂、高GI食物,中醫師教大家巧妙與藥材搭配,藉由藥材香味、甜味,可減少醬油、鹽巴及味精的添加量,也讓身體健康無負擔! 中醫師陳潮宗(如圖)教大家巧...
皇帝豆除了纖維質,也是高鐵食物,高纖低熱量,同時也是優質蛋白質及鐵質來源,可以預防貧血,因此茹素者也可多攝取,除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。 ★鮮菇帝豆雞丁(4人份) 材料: 大香菇1個、雞腿肉...
止渴潤膚‧美人料理大公開▶人體必須依靠食用「必需胺基酸」的方式,才得以製造蛋白質;雖然許多食物都含有蛋白質,但是蛋類蛋白質的可利用效率卻最高。此外,女性在懷孕期間會因為肚子漸大而拉扯肌肉蛋白質,食用...
自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色,但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃,在滿足口腹之欲的同時,不但要讓身材沒負擔,也要維護飲食的安全及衛生喔! ...
胡蘿蔔好料理▶胡蘿蔔最為人所知的,即含有豐富的胡蘿蔔素及維生素A,維生素A有助於維持皮膚黏膜的完整性,並幫助寶寶發展視覺能力,對骨骼及牙齒生長也有相當大的好處。 材料 雞肉30公克、小黃瓜20公克、胡蘿蔔3...
    今天下午到黃昏市場去買不足的食材. 回到家弟弟睡了~就開始惡搞我的料理!! 老公今天的宵夜是炒板條、鴨血臭豆腐. 好高興因為老公說好吃~~ 鴨血臭豆腐是明天的主食便當. 今天是鴨血臭豆腐. 明天加入高麗菜、...
    三杯雞腿   雞腿肉  、薑  、辣椒  、九層塔 、 蒜頭、蔥   醬油  、 麻油  、米酒      1.雞腿洗淨切塊,用醬油抓勻.   薑切片、辣椒切片、九層塔去粗莖,洗淨備用。     2.鍋中加入胡麻油、小火爆香薑片...
  材料:白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。   調味料:醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。   作法:   1.所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段...